Ascultă Radio România Cluj Live

Felia de Cluj

Felia de Cluj – Viața la țară [AUDIO]
Felia de Cluj 4 mai 2022

Felia de Cluj – Viața la țară [AUDIO]

După cum vă povesteam la ultima noastră întâlnire, viața la țară, chiar dacă nu vorbim de patria noastră, are multe dezavantaje, dar și...

Felia de Cluj – Viața la țară [AUDIO]
Felia de Cluj: Honesty box [AUDIO]
Felia de Cluj 13 aprilie 2022

Felia de Cluj: Honesty box [AUDIO]

Foto: facebook Horia Simon După un început de an în trombă, am avut nevoie de o mini-vacanță, chiar dacă pare destul de repede în an. După...

Felia de Cluj: Honesty box [AUDIO]
Felia de Cluj: Harta brânzarilor locali
Felia de Cluj 9 martie 2022

Felia de Cluj: Harta brânzarilor locali

Acum ceva vreme, la un târg internațional, un francez ne-a spus că noi românii facem brânză bună, dar nu prea avem răbdare să o maturăm....

Felia de Cluj: Harta brânzarilor locali
Felia de Cluj: Despre similitudini gastronomice [AUDIO]
Felia de Cluj 16 februarie 2022

Felia de Cluj: Despre similitudini gastronomice [AUDIO]

Pentru că am început anul în forță și iar sunt cu nasul în 5-6 borcane cu miere, antreprenorial vorbind, a fost musai să mă apuc de...

Felia de Cluj: Despre similitudini gastronomice [AUDIO]
Felia de Cluj – Doamna Nemeș și tocana de roșcobane
Felia de Cluj 2 februarie 2022

Felia de Cluj – Doamna Nemeș și tocana de roșcobane

tocana de roscobane/Foto: Facebook Chef Horia Simon Cu toate că pastila de azi sună a reclamă, deloc ascunsă, eu cred mai degrabă că este o...

Felia de Cluj – Doamna Nemeș și tocana de roșcobane
Felia de Cluj – Despre piureul de castane [AUDIO]
Felia de Cluj 27 ianuarie 2022

Felia de Cluj – Despre piureul de castane [AUDIO]

Foto: facebook Chef Horia Simon Azi, după ce termin textul ăsta, dau o fugă până la mall, unde în parcare am întâlnire cu un mic...

Felia de Cluj – Despre piureul de castane [AUDIO]
Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]
Felia de Cluj 12 ianuarie 2022

Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]

Foto: Radio Cluj Lucrez cu și pentru producătorii locali de cel puțin 10 ani, cam de când mi s-a fixat în cap ideea că e mai bine cu ei...

Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]
Felia de Cluj: câteva rețete/sugestii/idei pentru prepararea produselor din porc
Felia de Cluj 15 decembrie 2021

Felia de Cluj: câteva rețete/sugestii/idei pentru prepararea produselor din porc

foto Horia Simon Felia asta m-a prins în vria pachetelor de sărbători și cu vreo 15 kg de cârnați în afumătoare. Tot săptămâna asta am...

Felia de Cluj: câteva rețete/sugestii/idei pentru prepararea produselor din porc
Felia de Cluj: Rețete de post: supă cremă de cartofi dulci și pere, cu ulei picant
Felia de Cluj 10 decembrie 2021

Felia de Cluj: Rețete de post: supă cremă de cartofi dulci și pere, cu ulei picant

Foto: chefhoriasimon.ro Pentru că am crescut în partea Transilvaniei cu o puternică influență ungurească, pentru mine e numai normal să...

Felia de Cluj: Rețete de post: supă cremă de cartofi dulci și pere, cu ulei picant
Felia de Cluj: Rețete de post marca Horia Șimon – penne cu vinete și sos de roșii
Felia de Cluj 1 decembrie 2021

Felia de Cluj: Rețete de post marca Horia Șimon – penne cu vinete și sos de roșii

Foto: chefhoriasimon.ro La cererea ascultătorilor și cititorilor noștri, l-am rugat pe chef Horia Șimon să ne gătească oareșce mâncare de...

Felia de Cluj: Rețete de post marca Horia Șimon – penne cu vinete și sos de roșii
Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]
Felia de Cluj 17 noiembrie 2021

Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]

Din 15 noiembrie, adică de luni, am intrat în postul Crăciunului, asta înseamnă că, o perioadă de 40 și ceva de zile, marea majoritate a...

Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]
Felia de Cluj: Socăcițele sau ce a mai rămas din ele [AUDIO]
Felia de Cluj 20 octombrie 2021

Felia de Cluj: Socăcițele sau ce a mai rămas din ele [AUDIO]

Weekendul acesta organizez un eveniment într-o comună din județul Cluj; e în vecinătatea orașului, deci, cumva, o parte din sate au devenit...

Felia de Cluj: Socăcițele sau ce a mai rămas din ele [AUDIO]
Felia de Cluj: Back to School [AUDIO]
Felia de Cluj 13 octombrie 2021

Felia de Cluj: Back to School [AUDIO]

Foto: GraphicMama-team/Pixabay Zilele astea s-au făcut 18 ani de când am fucționat ultima dată după calendarul școlar, cel studențesc, mai...

Felia de Cluj: Back to School [AUDIO]
Felia de Cluj: Revenire după vacanța de vară, în plină pandemie
Felia de Cluj 6 octombrie 2021

Felia de Cluj: Revenire după vacanța de vară, în plină pandemie

Photo: Bethlendi Tamás https://www.facebook.com/bitsphoto Pentru că am tras prea mult chiulul (cel puțin așa crede Dan, șefu’ de la radio),...

Felia de Cluj: Revenire după vacanța de vară, în plină pandemie
Felia de Cluj: Și bucătarii au mâncăruri preferate [AUDIO]
Felia de Cluj 11 august 2021

Felia de Cluj: Și bucătarii au mâncăruri preferate [AUDIO]

Foto: facebook Horia Șimon Chef Horia Șimon ne vorbește despre bucătăria din sudul Italiei, de care se bucură din plin, deoarece se află în...

Felia de Cluj: Și bucătarii au mâncăruri preferate [AUDIO]
Felia de Cluj: În vizită la muzeul de scârboșenii [AUDIO]
Felia de Cluj 23 iunie 2021

Felia de Cluj: În vizită la muzeul de scârboșenii [AUDIO]

Muzeul de scârboșenii, pe românește, în engleză se numește The Museum of Disgusting Food și îl găsiți în Malmo. Cel mai probabil în...

Felia de Cluj: În vizită la muzeul de scârboșenii [AUDIO]
Felia de Cluj: A început sezonul evenimentelor [AUDIO]
Felia de Cluj 16 iunie 2021

Felia de Cluj: A început sezonul evenimentelor [AUDIO]

Oficial sau neoficial, sezonul evenimentelor a început. El nu a fost oficializat de domnul Boc în mod direct, dar indirect, odată cu anunțurile...

Felia de Cluj: A început sezonul evenimentelor [AUDIO]
Felia de Cluj: Despre dascăli, obiceiuri bune și tradiție [AUDIO]
Felia de Cluj 9 iunie 2021

Felia de Cluj: Despre dascăli, obiceiuri bune și tradiție [AUDIO]

Cred că nu o dată v-am mai spus că nu prea am fost un elev eminent, ci mai degrabă unul mediocru, căruia nu prea îi plăcea școala și care...

Felia de Cluj: Despre dascăli, obiceiuri bune și tradiție [AUDIO]
Felia de Cluj: Cu aplicația Waze direct la producătorii locali [AUDIO]
Felia de Cluj 2 iunie 2021

Felia de Cluj: Cu aplicația Waze direct la producătorii locali [AUDIO]

Nu cu mult timp în urmă am scris despre lanțurile alternative de aprovizionare; atunci am crezut că am reușit să le cuprind pe toate, însă...

Felia de Cluj: Cu aplicația Waze direct la producătorii locali [AUDIO]
Felia de Cluj: De ce trebuie să ții cont dacă vrei să deschizi un restaurant [AUDIO]
Felia de Cluj 26 mai 2021

Felia de Cluj: De ce trebuie să ții cont dacă vrei să deschizi un restaurant [AUDIO]

Foto: Alan Robb /Pixabay Frumusețea e în ochii privitorului, așa spune un proverb. Asta am constatat și eu în acest weekend, când am fost la...

Felia de Cluj: De ce trebuie să ții cont dacă vrei să deschizi un restaurant [AUDIO]
Felia de Cluj: Știri gastronomice [AUDIO]
Felia de Cluj 12 mai 2021

Felia de Cluj: Știri gastronomice [AUDIO]

Foto: ELEVATE, de la Pexels O glumă veche, dar cumva atât de actuală, circulă în zona Balcanilor și ea sună cam așa: -          Care...

Felia de Cluj: Știri gastronomice [AUDIO]
Felia de Cluj: Deschiderea unui restaurant [AUDIO]
Felia de Cluj 5 mai 2021

Felia de Cluj: Deschiderea unui restaurant [AUDIO]

De obicei, sau mai bine zis aproape de fiecare dată, scriu despre un subiect extrem de prezent în activitatea mea. Săptămâna trecută am scris...

Felia de Cluj: Deschiderea unui restaurant [AUDIO]
Felia de Cluj: Despre ceaunul gastronomic primordial
Felia de Cluj 28 aprilie 2021

Felia de Cluj: Despre ceaunul gastronomic primordial

De o săptămână stau fără televizor și internet, seara când ajung acasă. Fac asta din mai multe motive, iar unul dintre ele ar fi să mă...

Felia de Cluj: Despre ceaunul gastronomic primordial
Felia de Cluj: În căutarea hranei din natură [AUDIO]
Felia de Cluj 21 aprilie 2021

Felia de Cluj: În căutarea hranei din natură [AUDIO]

De-a lungul existenței noastre, sau a mea, cel puțin, am avut ocazia să experimentăm prin intermediul filmelor, poveștilor, dar și...

Felia de Cluj: În căutarea hranei din natură [AUDIO]
[AUDIO] Felia de Cluj: S-a înființat HORA!!!
Felia de Cluj 7 aprilie 2021

[AUDIO] Felia de Cluj: S-a înființat HORA!!!

foto: Radio Cluj S-a înființat HORA!!! Și aici nu mă refer la Hora Unirii, ci la Organizația Patronală a Horeca Cluj. Această asociație are...

[AUDIO] Felia de Cluj: S-a înființat HORA!!!
Felia de Cluj: Unde-i lege e tocmeală? [AUDIO]
Felia de Cluj 31 martie 2021

Felia de Cluj: Unde-i lege e tocmeală? [AUDIO]

Foto: Tim Mossholder - Pexels Ce au în comun Bin Laden, Steve Jobs, Luke Perry și Keith Flint (solistul trupei Prodigy)? Sunt doar câteva...

Felia de Cluj: Unde-i lege e tocmeală? [AUDIO]
Felia de Cluj: Dacă nu mergem la restaurant, vine restaurantul la noi: food delivery [AUDIO]
Felia de Cluj 24 martie 2021

Felia de Cluj: Dacă nu mergem la restaurant, vine restaurantul la noi: food delivery [AUDIO]

Foto: KaiPilger /Pixabay Cu permisiunea dumneavoastră, mi-am luat o scurtă pauză de câteva săptămâni. Bine, cu permisiunea dumneavoastră...

Felia de Cluj: Dacă nu mergem la restaurant, vine restaurantul la noi: food delivery [AUDIO]
Felia de Cluj: Meniul bucătarului atunci când merge pe munte [AUDIO]
Felia de Cluj 24 februarie 2021

Felia de Cluj: Meniul bucătarului atunci când merge pe munte [AUDIO]

chef Horia Șimon pe munte Așa cum i-am promis colegului Dan Izvoreanu, azi o să vorbesc despre ce poți sau ce se mănâncă pe munte, sau când...

Felia de Cluj: Meniul bucătarului atunci când merge pe munte [AUDIO]
Felia de Cluj: Peștele se-mpute întotdeauna de la cap, de la capul autorităților [AUDIO]
Felia de Cluj 17 februarie 2021

Felia de Cluj: Peștele se-mpute întotdeauna de la cap, de la capul autorităților [AUDIO]

Săptămâna asta am trăit ultimul, și poate cel mai nesimțit, episod din serialul: cum să îngropi o industrie în 3 pași simpli. Despre cât...

Felia de Cluj: Peștele se-mpute întotdeauna de la cap, de la capul autorităților [AUDIO]
Felia de Cluj: Despre ultimele tipuri de rețele alimentare alternative [AUDIO]
Felia de Cluj 10 februarie 2021

Felia de Cluj: Despre ultimele tipuri de rețele alimentare alternative [AUDIO]

Nu demult am avut ceva treabă prin Florești, lucru rar, de altfel. Și uite așa cum îmi căutam eu adresa la care trebuia să ajung, pe niște...

Felia de Cluj: Despre ultimele tipuri de rețele alimentare alternative [AUDIO]
Felia de Cluj: Și ospitalitatea s-a digitalizat în România [AUDIO]
Felia de Cluj 27 ianuarie 2021

Felia de Cluj: Și ospitalitatea s-a digitalizat în România [AUDIO]

Foto: Maria das Dores, Pexels Azi m-am trezit cu un gând: Cât de digitalizați suntem în orașul numit Silicon Valley de România? Cât de...

Felia de Cluj: Și ospitalitatea s-a digitalizat în România [AUDIO]
Felia de Cluj: Despre diete cu chef Horia Șimon [AUDIO]
Felia de Cluj 20 ianuarie 2021

Felia de Cluj: Despre diete cu chef Horia Șimon [AUDIO]

Cum stau cu dieta? Bine! Mulțumesc mult pentru întrebare. Chiar stau bine, am slăbit 2 kg, ceea ce vă doresc și dumneavoastră, dacă este...

Felia de Cluj: Despre diete cu chef Horia Șimon [AUDIO]
Felia de Cluj: Despre trenduri, în general, dar și în gastronomie
Felia de Cluj 13 ianuarie 2021

Felia de Cluj: Despre trenduri, în general, dar și în gastronomie

            La începutul fiecărui an, un om organizat sau un business sănătos își face o analiză a ceea ce a fost, dar mai ales a ceea...

Felia de Cluj: Despre trenduri, în general, dar și în gastronomie
Felia de Cluj: Atunci când visele devin realitate…[AUDIO]
Felia de Cluj 6 ianuarie 2021

Felia de Cluj: Atunci când visele devin realitate…[AUDIO]

Photo: Bethlendi Tamás https://www.facebook.com/bitsphoto When dreams come true....             Asta, într-o lume ideală, trebuia...

Felia de Cluj: Atunci când visele devin realitate…[AUDIO]
Felia de Cluj: Despre cumpătare sau mai ales lipsa ei, în această perioadă a sărbătorilor de iarnă [AUDIO]
Felia de Cluj 30 decembrie 2020

Felia de Cluj: Despre cumpătare sau mai ales lipsa ei, în această perioadă a sărbătorilor de iarnă [AUDIO]

Povestea de azi e un fel de jurnal de călătorie, de călătorie pe tărâmul magic temporal aflat între Crăciun și Revelion. Când vorbim...

Felia de Cluj: Despre cumpătare sau mai ales lipsa ei, în această perioadă a sărbătorilor de iarnă [AUDIO]
Felia de Cluj: De Crăciun nu fi hapsân! [AUDIO]
Felia de Cluj 23 decembrie 2020

Felia de Cluj: De Crăciun nu fi hapsân! [AUDIO]

Ho Ho Ho! Miercuri, când se va difuza rubrica asta, o să fie cu o zi înainte de Crăciun, de seara de Crăciun. Deci, trag nădejde că...

Felia de Cluj: De Crăciun nu fi hapsân! [AUDIO]
Felia de Cluj: Puterea mâncării [AUDIO]
Felia de Cluj 9 decembrie 2020

Felia de Cluj: Puterea mâncării [AUDIO]

Chiar dacă nu o să vorbim despre o rețetă sau despre mâncare în general, în rubrica de azi o să vorbim despre ce poate face mâncarea. În...

Felia de Cluj: Puterea mâncării [AUDIO]
Felia de Cluj: Aniversare fără fasole și ciolan [AUDIO]
Felia de Cluj 2 decembrie 2020

Felia de Cluj: Aniversare fără fasole și ciolan [AUDIO]

La mulți ani, România! Ieri a fost Ziua Națională a României! Poate cea mai atipică aniversare, din câte ținem noi minte. Nu a fost...

Felia de Cluj: Aniversare fără fasole și ciolan [AUDIO]
Felia de Cluj: Rețeaua turistică locală…[AUDIO]
Felia de Cluj 25 noiembrie 2020

Felia de Cluj: Rețeaua turistică locală…[AUDIO]

Săptămâna asta s-au născut Rețelele turistice locale- bine, ele s-au născut ca idee mult mai demult, doar că zilele astea s-au lansat...

Felia de Cluj: Rețeaua turistică locală…[AUDIO]
Felia de Cluj: Producător local sau samsar? [AUDIO]
Felia de Cluj 18 noiembrie 2020

Felia de Cluj: Producător local sau samsar? [AUDIO]

Foto: Radio Cluj În vremurile astea tulburi e destul de complicat să ai niște definiții foarte clare despre ceva, orice. În primul rând...

Felia de Cluj: Producător local sau samsar? [AUDIO]
Felia de Cluj…mai specială! [AUDIO]
Felia de Cluj 4 noiembrie 2020

Felia de Cluj…mai specială! [AUDIO]

Photo: Bethlendi Tamás https://www.facebook.com/bitsphoto Rubrica Felia de Cluj împlinește un an, un bun prilej să ne amintim că în fiecare...

Felia de Cluj…mai specială! [AUDIO]
Felia de Cluj: Sfaturi în pandemie: importanța job-ului [AUDIO]
Felia de Cluj 28 octombrie 2020

Felia de Cluj: Sfaturi în pandemie: importanța job-ului [AUDIO]

Foto: Tim Mossholder - Pexels Cred că, am mai abordat subiectul ăsta acum câteva luni, dar poate mult mai lejer și văzut dintr-o altă...

Felia de Cluj: Sfaturi în pandemie: importanța job-ului [AUDIO]
Felia de Cluj: O felie de ecologie [AUDIO]
Felia de Cluj 21 octombrie 2020

Felia de Cluj: O felie de ecologie [AUDIO]

Nu aș fi vrut să încep prin a vă spune câtă dreptate am avut cu închiderea restaurantelor, din nou! E destul de nasol să ai dreptate chiar...

Felia de Cluj: O felie de ecologie [AUDIO]
Felia de Cluj: La revedere de la mersul la restaurant, în interior [AUDIO]
Felia de Cluj 14 octombrie 2020

Felia de Cluj: La revedere de la mersul la restaurant, în interior [AUDIO]

Pentru că ne-am trezit din nou în fața aceleiași situații, aș putea foarte simplu să dau copy-paste la textul din primăvară cu privire la...

Felia de Cluj: La revedere de la mersul la restaurant, în interior [AUDIO]
Felia de Cluj: Amintiri din copilărie [AUDIO]
Felia de Cluj 7 octombrie 2020

Felia de Cluj: Amintiri din copilărie [AUDIO]

Foto: manfredrichter/Pixabay Cred că cel mai complicat mi-e să îmi găsesc nota în care să scriu. Pentru că orice poveste aș zice din...

Felia de Cluj: Amintiri din copilărie [AUDIO]
Felia de Cluj: Ce se mai întâmplă nou prin piață? [AUDIO]
Felia de Cluj 26 august 2020

Felia de Cluj: Ce se mai întâmplă nou prin piață? [AUDIO]

Din categoria Ce se mai întâmplă nou prin piață?, azi aș vrea să vorbim puțin despre un festival gastronomic care are loc în două...

Felia de Cluj: Ce se mai întâmplă nou prin piață? [AUDIO]
Felia de Cluj se întoarce!
Felia de Cluj 19 august 2020

Felia de Cluj se întoarce!

tiff 2020 Am revenit după o pauză destul de lungă, un concediu bine-meritat și un Tiff atipic. Așa că, săptămâna asta mai piano, că...

Felia de Cluj se întoarce!
Felia de Cluj: Importanța locului de muncă [AUDIO]
Felia de Cluj 8 iulie 2020

Felia de Cluj: Importanța locului de muncă [AUDIO]

Foto: geralt/Pixabay Cred că acesta o să fie singurul articol în care o să abordez o temă profund socială, apoi o să mă întorc liniștit...

Felia de Cluj: Importanța locului de muncă [AUDIO]
Felia de Cluj: Secretele unui eveniment de ținută reușit [AUDIO]
Felia de Cluj 1 iulie 2020

Felia de Cluj: Secretele unui eveniment de ținută reușit [AUDIO]

Foto: Engin_Akyurt/Pixabay Dacă tot am deschis cutia Pandorei și am discutat despre organizare de evenimente, am zis să abordăm un subiect nou,...

Felia de Cluj: Secretele unui eveniment de ținută reușit [AUDIO]
Felia de Cluj: Când reîncepem evenimentele gastronomice outdoor?
Felia de Cluj 24 iunie 2020

Felia de Cluj: Când reîncepem evenimentele gastronomice outdoor?

streetfood festival Cluj 2016 Chiar și când nu era oficial, știam cu toții, adică știam cei mai pragmatici dintre noi, că evenimentele de...

Felia de Cluj: Când reîncepem evenimentele gastronomice outdoor?