Ascultă Radio România Cluj Live
Prima pagină » Felia de Cluj » Felia de Cluj: Rețete de post marca Horia Șimon – penne cu vinete și sos de roșii

Felia de Cluj: Rețete de post marca Horia Șimon – penne cu vinete și sos de roșii

Foto: chefhoriasimon.ro

La cererea ascultătorilor și cititorilor noștri, l-am rugat pe chef Horia Șimon să ne gătească oareșce mâncare de post 🙂 , asta pentru că suntem în plin post al Crăciunului și nu-i așa, vrem să respectăm cât putem tradiția! 

Felia de Cluj: Rețete de post marca Horia Șimon – penne cu vinete și sos de roșii
Foto: Foto: chefhoriasimon.ro

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 1 decembrie 2021, 06:00 / actualizat: 6 decembrie 2021, 10:34

La cererea ascultătorilor și cititorilor noștri, l-am rugat pe chef Horia Șimon să ne gătească oareșce mâncare de post 🙂 , asta pentru că suntem în plin post al Crăciunului și nu-i așa, vrem să respectăm cât putem tradiția! 

Din 15 noiembrie am intrat în postul Crăciunului, asta înseamnă că, o perioadă de 40 și ceva de zile, marea majoritate a populației intră în dificultate. Zic asta pentru că marea majoritate a populației nu este vegană, deci are o problemă reală să se ajusteze la un meniu bazat doar pe mâncare din produse vegetale.

Și acum, o rețetă numa’ bună pentru cei care încă cred cu tărie că vinetele se pot găti doar în salata de vinete, cu sau fără maioneză 🙂

INGREDIENTE

penne 100 gr.
vinete 100 gr.
sos de roșii 100 ml.
ulei de măsline 20 ml.
sare, piper după gust
pătrunjel proaspăt 10 gr.

MOD DE PREPARARE

Pastele se fierb cca. 10 minute sau până sunt al dente. Vinetele se taie cuburi, se pun într-o sită și se presară sare peste ele. Se lasă așa aproximativ 5 minute. Într-o tigaie de teflon se prăjesc la foc iute cuburile de vinete. După cca. 5 minute se adaugă sosul de roșii, se condimentează și se mai lasă pe foc cca. 2 minute. Se servește cu puțin pătrunjel tocat.

 

Poftă bună!
Chef Horia Șimon

Foto: chefhoriasimon.ro

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.

Împarte cu prietenii tăi

Apreciază:

Etichete:
Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]
Felia de Cluj miercuri, 12 ianuarie 2022, 06:00

Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]

Lucrez cu și pentru producătorii locali de cel puțin 10 ani, cam de când mi s-a fixat în cap ideea că e mai bine cu ei decât cu...

Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]
Felia de Cluj: câteva rețete/sugestii/idei pentru prepararea produselor din porc
Felia de Cluj miercuri, 15 decembrie 2021, 16:33

Felia de Cluj: câteva rețete/sugestii/idei pentru prepararea produselor din porc

Felia asta m-a prins în vria pachetelor de sărbători și cu vreo 15 kg de cârnați în afumătoare. Tot săptămâna asta am mai făcut jumări,...

Felia de Cluj: câteva rețete/sugestii/idei pentru prepararea produselor din porc
Felia de Cluj: Rețete de post: supă cremă de cartofi dulci și pere, cu ulei picant
Felia de Cluj vineri, 10 decembrie 2021, 18:18

Felia de Cluj: Rețete de post: supă cremă de cartofi dulci și pere, cu ulei picant

Pentru că am crescut în partea Transilvaniei cu o puternică influență ungurească, pentru mine e numai normal să mănânc preparate care au în...

Felia de Cluj: Rețete de post: supă cremă de cartofi dulci și pere, cu ulei picant
Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]
Felia de Cluj miercuri, 17 noiembrie 2021, 13:12

Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]

Din 15 noiembrie, adică de luni, am intrat în postul Crăciunului, asta înseamnă că, o perioadă de 40 și ceva de zile, marea majoritate a...

Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]
Felia de Cluj miercuri, 20 octombrie 2021, 12:52

Felia de Cluj: Socăcițele sau ce a mai rămas din ele [AUDIO]

Weekendul acesta organizez un eveniment într-o comună din județul Cluj; e în vecinătatea orașului, deci, cumva, o parte din sate au devenit...

Felia de Cluj: Socăcițele sau ce a mai rămas din ele [AUDIO]
Felia de Cluj miercuri, 13 octombrie 2021, 06:00

Felia de Cluj: Back to School [AUDIO]

Zilele astea s-au făcut 18 ani de când am fucționat ultima dată după calendarul școlar, cel studențesc, mai exact. În octombrie 2003...

Felia de Cluj: Back to School [AUDIO]
Felia de Cluj miercuri, 6 octombrie 2021, 06:00

Felia de Cluj: Revenire după vacanța de vară, în plină pandemie

Pentru că am tras prea mult chiulul (cel puțin așa crede Dan, șefu’ de la radio), m-am trezit exact ca pe vremea când mergeam la școală, că...

Felia de Cluj: Revenire după vacanța de vară, în plină pandemie
Felia de Cluj miercuri, 11 august 2021, 12:00

Felia de Cluj: Și bucătarii au mâncăruri preferate [AUDIO]

Chef Horia Șimon ne vorbește despre bucătăria din sudul Italiei, de care se bucură din plin, deoarece se află în vacanță la Bari. I-a...

Felia de Cluj: Și bucătarii au mâncăruri preferate [AUDIO]