Ascultă Radio România Cluj Live

Producția de jambon iberic amenințată de schimbările climatice?

Foto: wikipedia

Schimbările climatice continuă să-și dezvăluie consecințele asupra mediului înconjurător.

Producția de jambon iberic amenințată de schimbările climatice?
Foto: Foto: wikipedia

Articol editat de cristina.rusu, 4 februarie 2023, 12:00

Schimbările climatice continuă să-și dezvăluie consecințele asupra mediului înconjurător.

De data aceasta, producția de şuncă iberică (jamón ibérico), numit și bellota în Spania, este amenințată.

Confruntați cu veri mai uscate, stejarii produc mai puține ghinde. Ele reprezintă hrana de bază a acestor porci meniţi să producă o șuncă de ultimă generație, relatează un articol din „The Guardian”.

Această șuncă, care se vinde la prețuri foarte mari şi este atât de renumită pentru gustul ei, îşi datorează calitatea faptului că porcii consumă 8 până la 10 kg de ghinde timp de aproximativ două luni. De aici și numele bellota, care înseamnă ghindă în spaniolă.

Dar această producție ar fi amenințată de schimbările climatice și de verile din ce în ce mai uscate, cum ar fi cea din 2022, care a fost cea mai caldă înregistrată în Spania
Mă aştept ca anul acesta, după seceta din vara trecută şi o iarnă fără ploaie, să fie cel mai rău din ultimii patruzeci de ani în care am lucrat în dehesa [păşuni cu copaci]. Copacii se luptă să supraviețuiască verilor lungi, calde și uscate pe care le trăim acum, s-a plâns presei britanice Francisco Espárrago, producător de șuncă şi şeful fermei Señorio de Montanera din Extremadura.

Prima consecință a acestui fenomen ar fi reducerea producției și, în mod logic, creșterea în continuare a prețurilor. Unii fermieri se gândesc să importe și ghinde din alte țări pentru a-și salva afacerea.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
Un truc simplu în lupta cu insomnia
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 12:00

Un truc simplu în lupta cu insomnia

Un somn bun peste noapte este esenţial pentru a ne simţi relaxaţi şi pregătiţi pentru a face faţă zilei care urmează.   Dacă ne...

Un truc simplu în lupta cu insomnia
Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 06:00

Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană

Oarbă și surdă, dar vie, Jeanne Louise Calment a intrat în istorie ca cea mai bătrână femeie din lume, până în prezent. A murit la 122 de...

Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană
Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 00:00

Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin

O partitură a unui vals scris de Frédéric Chopin a fost descoperită la mai bine de 175 de ani de la moartea compozitorului, într-un seif al unei...

Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin
Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice
Diverse vineri, 1 noiembrie 2024, 00:00

Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice

Mirkaan Stefanov, elev în clasa a XI-a, a dezvoltat o aplicaţie web care ajută la rezolvarea ecuaţiilor de ordin superior, oferind asistenţă...

Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice
Diverse joi, 31 octombrie 2024, 00:00

S-a descoperit o comoară în valoare de 5,1 milioane de euro

Șapte britanici au câştigat marele premiu la loto după ce au descoperit 2.584 de monede de argint vechi de aproape zece secole folosind...

S-a descoperit o comoară în valoare de 5,1 milioane de euro
Diverse miercuri, 30 octombrie 2024, 00:00

191.000 de euro pentru „Tintin în America”

Pe 5 decembrie 1933, Hergé a semnat o dedicație foarte personală unuia dintre prietenii și mentorii săi, Charles Helsen, capelanul cercetaș al...

191.000 de euro pentru „Tintin în America”
Diverse marți, 29 octombrie 2024, 12:00

Creierul îmbătrânește mai repede la persoanele de peste 40 de ani care dorm prost

Un somn bun după vârsta de 40 de ani este o garanție împotriva îmbătrânirii creierului: un studiu publicat în „Neurology”...

Creierul îmbătrânește mai repede la persoanele de peste 40 de ani care dorm prost
Diverse marți, 29 octombrie 2024, 00:00

Ce nu trebuie să depozităm în baie

Nu este deloc o idee bună să păstrăm produsele de machiaj în baie, deoarece umiditatea din încăpere le afectează.   Iată alte patru...

Ce nu trebuie să depozităm în baie