Foto: Pixabay
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 24 octombrie 2023, 12:00
Dr.Chelsea McCallum, doctor în medicină şi nutriţionist, susţine că această legume poate agrava sindromul de colon iritabil, din cauza conţinutului lor de celuloză alimentară şi un tip de fibre insolubile. Celuloza este prezentă în toate tipurile de dovleci, motiv pentru care sunt atât de tari şi umezi, fiind mai dificil de mestecat decât alte legume. Mai ales în stare crudă, dovlecelul poate provoca disconfort gastro-intestinal din cauza prea multor fibre insolubile. Problemele cu stomacul apărute după consumul acestei legume trebuie să limiteze cât mai mult prezenţa sa în alimentaţie sau să fie exclusă complet, mai ales crudă, bacteriile din intestin hrănindu-se cu celuloză, ceea ce poate provoca balonare şi gaze. În plus, structura poroasă a acestei legume ajută la acumularea de substanţe utile, dar şi dăunătoare.
Dacă este cultivată într-un sol poluat, plin de îngrăşăminte, nitraţi, pesticide şi alte substanţe chimice, acestea pot pătrunde în legumă prin coajă, provocând alergii, greaţă şi chiar otrăvire.
Dovleceii conţin vitaminele B1, B2, B9, A, E, PP, oligoelemente – fier, magneziu, zinc, potasiu, fiind indispensabili pacienţilor cu afecţiuni ale sistemului cardiovascular. Se recomandă consumul acestei legume pentru prevenirea hipertensiunii arteriale şi bolilor coronariene, aritmiilor. 100 de grame de dovlecei conţin aproximativ 17% din necesarul zilnic de Vitamina C. În plus, datorită potasiului, au proprietăţi diuretice şi coleretice şi sunt o sursă de carotenoizi – luteină şi zeaxantină. (www.actualno.com)
RADOR RADIO ROMÂNIA
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Printre plantele vedetă s-a numărat păpădia, încă în floare în această perioadă. Frunzele, rădăcinile și florile sale pot fi...
O sabie care i-a aparținut lui Napoleon, ‘comandată pentru uzul său personal’ în 1802 și păstrată în timpul domniei sale, va fi...
Spania este lider în cultivarea și consumul de sparanghel, în special în provincii precum Murcia, Huelva și Badajoz. Această legumă...
Ryan Seacrest, prezentatorul emisiunii ‘American Idol’, a anunțat numele laureaților din 2025 în timpul ediției de duminică, 27...