Ridichea albă, aliatul sănătăţii în sezonul rece
Se consumă cel mai adesea crudă, răzuită sau tăiată felii în salate.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 26 februarie 2026, 12:00
Ridichea albă este o legumă tradiţională în Balcani, extrem de valoroasă din punct de vedere nutritiv. Face parte din familia cruciferelor, alături de varză, broccoli şi conopidă, având culoare albă, textură fermă şi gust uşor iute.
Este săracă în calorii şi bogată în apă, vitamine (C şi B), minerale (potasiu, calciu, magneziu) şi fibre, care sprijină digestia şi sănătatea generală.
Ridichea albă stimulează secreţia sucurilor digestive şi a bilei, facilitând descompunerea alimentelor şi prevenind senzaţia de greutate sau balonare. Datorită conţinutului ridicat de vitamina C şi antioxidanţi, contribuie la întărirea sistemului imunitar, protejând organismul împotriva stresului oxidativ, iar consumul regulat poate sprijini funcţia ficatului şi procesele de detoxifiere.
Se consumă cel mai adesea crudă, răzuită sau tăiată felii în salate, dar poate fi şi coaptă, adăugată în supe sau garnituri, iar gătirea îi atenuează iuţeala şi o face mai uşor de digerat.
Persoanele cu stomac sensibil, gastrită sau ulcer trebuie să o consume cu prudenţă, în cantităţi moderate.
Ridichea albă este o legumă tradiţională, nutritivă şi accesibilă, potrivită pentru consumul zilnic, mai ales în sezonul rece, integrându-se uşor într-o alimentaţie echilibrată şi sănătoasă.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pexels
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
