Beneficiile ciocolatei pentru sănătate
Polina Koroleva, medic endocrinolog și nutriționist în rețeaua de clinici Atlas, din Rusia, a susţinut acest lucru într-un interviu acordat pentru Gazeta.Ru.
Articol editat de cristina.rusu, 27 februarie 2022, 12:00
Expertul a amintit că, de fapt, cacaoa, care este materia primă principală pentru obținerea ciocolatei, conține substanțe care, în combinație, cu alte alimente pot avea un efect pozitiv direct și indirect asupra sănătății.
Aceste substanțe includ flavonoidele, care au efecte antioxidante, antiinflamatorii, antiaterogene, antitrombotice, antihipertensive și neuroprotectoare, precum și afectează sensibilitatea la insulină și funcția endotelială vasculară. Luteina, magneziul, vitaminele B şi E contribuie la sănătatea vederii şi a pielii, la inducerea unei stări de bine şi de relaxare. De exemplu, ciocolata neagră conţine cea mai mare cantitate de substanţele care sunt numite metixantine, aminele biogene și acizii grași de tip canabinoid, care pot avea un efect psihoactiv, potrivit medicului.
Totodată, nutriționistul a adăugat că, datorită flavonoidelor, ciocolata neagră este bună pentru funcționarea creierului.
Ciocolata este bună pentru activitatea cognitivă, îmbunătățește concentrarea și memoria, a mai precizat expertul.
Ciocolata amăruie este bogată în vitaminele A, B1, B2, B3, E, luteină, fier, magneziu, zinc, fosfor, antioxidanți: flavonoizi şi polifenoli şi diferiți fitonutrienți proveniți din boabele fructului de cacao. De aceea, se recomandă consumul de ciocolată cu concentrație mare de cacao, în detrimentul celei cu lapte sau al ciocolatei albe, care nu conține decât unt de cacao.
Ciocolata amăruie mai conține grăsimi provenite din untul de cacao, carbohidrați, zahăr, fibre şi proteine, devenind un aliment cu conținut înalt caloric. Un consum moderat de ciocolată amăruie, de calitate bună, are o serie de beneficii asupra sănătății, însă depăşirea a 20-30 de grame zilnic poate duce la dezechilibre.
RADOR
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
