Algele, cele mai vechi plante de pe planetă, numără peste 30.000 de specii. Acestea conţin multe substanţe şi compuşi utili care au fost foarte apreciaţi din cele mai vechi timpuri. Algele marine pot fi consumate ca supliment alimentar, ca ingredient în diferite feluri de mâncare sau le putem include în ritualul de frumuseţe.
Algele conţin aproape toţi nutrienţii, proteinele, fibrele, vitaminele A, C, E, K, B1, B2, B6, B12, aminoacizi şi acizi nucleici, minerale şi oligoelemente – iod, calciu, clorură, crom, cupru, fier, magneziu, mangan, potasiu, fosfor, sodiu şi zinc; acizi graşi omega-3, inclusiv EPA, DHA, GLA şi ALA; fitochimicale precum clorofilă, fucoxantină şi alţi pigmenţi vegetali.
Proprietăţile benefice ale algelor
Algele sunt o sursă bogată de fitosteroli, care au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului din sânge. Principalii nutrienţi din acestea – carotenoizi, acid gamma-linolenic (GLA), ficocianină, fibre şi steroli vegetali contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Aminoacizii, mineralele, vitaminele şi proteinele din alge stimulează sistemul imunitar şi previn infecţiile, fortificând organismul. Algele roşii sunt o sursă de substanţe biologic active cu efecte farmacologice excelente, inclusiv antiinflamatoare şi analgezice.
Persoanele care suferă de anemie pot conta pe aceste plante, datorită nivelului ridicat de fier pe care îl conţin. Algele ajută la combaterea anxietăţii şi depresiei, tratează tulburările de somn, îmbunătăţesc memoria şi cresc concentrarea, luptă cu ulcerul, alergiile, bolile hepatice şi combat celulele canceroase. Algele au grijă de piele prin prevenirea distrugerii colagenului şi elastinei. (www.dariknews.bg)
RADOR
Foto: Lachlan Ross / Pexels
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
