În scopul studiului, voluntarii au servit un prânz uşor, în timp ce ascultau diverse zgomote: dintr-un restaurant, din trafic, muzică instrumentală. După experiment, participanţii au fost intervievaţi şi s-a dovedit că, cu cât zgomotul a fost mai puternic, cu atât au considerat mai puţin delicioase felurile de mâncare servite.
Articol editat de cristina.rusu, 10 octombrie 2020, 12:00
În scopul studiului, voluntarii au servit un prânz uşor, în timp ce ascultau diverse zgomote: dintr-un restaurant, din trafic, muzică instrumentală. După experiment, participanţii au fost intervievaţi şi s-a dovedit că, cu cât zgomotul a fost mai puternic, cu atât au considerat mai puţin delicioase felurile de mâncare servite.
Cercetătorii de la Universitatea Flinders au observat că percepţia gustului poate fi afectată de atmosfera zgomotoasă. Spre exemplu, alimentele dulci pot părea mai puţin dulci decât sunt în realitate. Experimentul poate contribui la îmbunătăţirea confortului clienţilor în restaurante, deşi datele studiului actual nu se aplică tuturor, ci doar persoanelor cu auz normal.
RADOR
Foto: GraphicMama-team/Pixabay
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Consumul regulat de ceai şi cafea la temperaturi foarte ridicate creşte riscul de cancer esofagian, indică un studiu britanic realizat pe aproape...
Îmbrăcat ca o femeie, purtând o perucă neagră, puțin machiat și sandale albe. În brațe, un copil de nici doi ani, pentru a evita să...
Pilotul bulgar Nikolai Kalaidjiev a stabilit un nou record mondial recunoscut de Guinness, după ce a efectuat 1.021 de decolări şi aterizări pe...
Dermatologii avertizează că arsurile solare severe, în special cele suferite între vârsta de 15 şi 20 de ani, pot creşte semnificativ riscul...