În scopul studiului, voluntarii au servit un prânz uşor, în timp ce ascultau diverse zgomote: dintr-un restaurant, din trafic, muzică instrumentală. După experiment, participanţii au fost intervievaţi şi s-a dovedit că, cu cât zgomotul a fost mai puternic, cu atât au considerat mai puţin delicioase felurile de mâncare servite.
Articol editat de cristina.rusu, 10 octombrie 2020, 12:00
În scopul studiului, voluntarii au servit un prânz uşor, în timp ce ascultau diverse zgomote: dintr-un restaurant, din trafic, muzică instrumentală. După experiment, participanţii au fost intervievaţi şi s-a dovedit că, cu cât zgomotul a fost mai puternic, cu atât au considerat mai puţin delicioase felurile de mâncare servite.
Cercetătorii de la Universitatea Flinders au observat că percepţia gustului poate fi afectată de atmosfera zgomotoasă. Spre exemplu, alimentele dulci pot părea mai puţin dulci decât sunt în realitate. Experimentul poate contribui la îmbunătăţirea confortului clienţilor în restaurante, deşi datele studiului actual nu se aplică tuturor, ci doar persoanelor cu auz normal.
RADOR
Foto: GraphicMama-team/Pixabay
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Apele din largul coastei Bahamas au dezvăluit un nou capitol din istoria pirateriei. O echipă internațională de arheologi subacvatici a...
„Disclosure Day”, noul film al lui Steven Spielberg despre întâlnirea umanității cu o civilizație extraterestră, a dominat box office-ul...
Traumele trăite în momente cruciale ale vieții, în special din copilărie până la începutul adolescenței, pot avea un impact de durată...
„Este suficient să te plimbi prin Napoli pentru a-i înțelege măreția. Este pretutindeni: pe pereți, în baruri, în conversațiile dintre...