Foto: Pixabay
Articol editat de cristina.rusu, 24 noiembrie 2023, 12:00
Este o legumă rădăcinoasă înrudită cu morcovul, ţelina şi rădăcina de pătrunjel, fiind originar din Europa şi Asia.
Întâlnit des în mâncărurile şi preparatele din Europa, acest tip de legumă a fost adusă în SUA de către colonişti, în secolul al XVII-lea. Păstârnacul a devenit popular în secolul al XIX-lea şi începutul secolului al XX-lea pentru aroma sa plăcută, asemănătoare ţelinei.
Această legumă rădăcinoasă se cultivă cel mai bine în regiunile cu climă rece. O jumătate de cană de păstârnac conţine 50 de calorii, 0 grame grăsime, 0 miligrame colesterol, sodiu, 12 grame de carbohidraţi, 3 grame de fibre alimentare, 3 grame de zahăr, un gram de proteine, vitamina C, calciu şi fier.
Este ideal pentru prepararea supelor, tocăniţelor, salatelor şi poate fi consumat şi crud.
Consumul de păstârnac aduce beneficii sistemului nervos datorită conţinutului ridicat de niacină. Are efect anti-reumatic şi acţionează ca un diuretic natural. Stimulează apetitul, are efect de reglare a activităţii tractului gastrointestinal şi combate constipaţia (datorită conţinutului de fibre).
Ajută la reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2 prin scăderea colesterolului şi zahărului din sânge. Ameliorează durerile de spate, acţionând ca antispastic şi vasodilatator. Este un bun remediu pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, scade tensiunea arterială, stimulează imunitatea.
Conţine puţine calorii şi este potrivit pentru dieta persoanelor care doresc să elimine kilogramele în plus. (www.focus-news.net)
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pixabay
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Spania este lider în cultivarea și consumul de sparanghel, în special în provincii precum Murcia, Huelva și Badajoz. Această legumă...
Ryan Seacrest, prezentatorul emisiunii ‘American Idol’, a anunțat numele laureaților din 2025 în timpul ediției de duminică, 27...
Deși nu a renegat niciodată originile italiene ale familiei sale piemonteze din partea tatălui și liguriene din partea mamei, Papa Francisc era...
Multe persoane se spală pe dinţi după ce mănâncă ceva dulce, crezând că astfel previn apariţia cariilor. Deşi intenţia este bună,...