Prima pagină » Diverse » 13 mâncăruri reprezentative ale Statelor Unite [VIDEO]
13 mâncăruri reprezentative ale Statelor Unite [VIDEO]
Foto: cottonbro from Pexels
Să defineşti mâncarea americană e greu, pentru că sunt atâtea influenţe mexicane, franceze, chineze şi multe, multe altele încât e imposibil să găseşti trăsături comune. Iată câteva mâncăruri care, deşi există în nenumărate variante regionale, sunt populare pe întregul teritoriu al Statelor Unite şi al ecranului de cinema:
Foto: Foto: cottonbro from Pexels
Articol editat de Bianca Câmpeanu,
4 iulie 2021, 12:00 / actualizat: 4 iulie 2021, 13:02
Să defineşti mâncarea americană e greu, pentru că sunt atâtea influenţe mexicane, franceze, chineze şi multe, multe altele încât e imposibil să găseşti trăsături comune. Iată câteva mâncăruri care, deşi există în nenumărate variante regionale, sunt populare pe întregul teritoriu al Statelor Unite şi al ecranului de cinema:
1. Cina de Ziua Recunoştinţei
Chiar dacă pare o performanţă în lăcomie, cina de Ziua Recunoştinţei e de fapt mai reţinută decât petrecerea de 3 zile din 1621 care i-a dat naştere. Pe lângă durata redusă la o singură seară s-a renunţat şi la vânat, care a fost înlocuit cu un curcan la cuptor, umplut cu pâine, legume, fructe, cârnaţi, fructe de mare sau… ce o mai fi prin cămară, garnisit cu cartofi dulci şi rondele de ceapă. Familiile se adună de Ziua Recunoştinţei, o ocazie perfectă – dacă e să ne luăm după filme – pentru a scoate toate conflictele la suprafaţă.
2. Cheeseburger
E greu de crezut, dar a început cu o greşeală. Cel puţin asta spun cei din Pasadena, California, care pretind că preparatul a apărut la ei prin anii ’20, când un tânăr bucătar a ars un burger şi a trântit în el o felie de brânză pentru a-şi ascunde stângăcia. Există foarte multe variante, de la cele cu trufe (periculoase ca preţ) până la cele în stil mexican (periculoase pentru conţinutul de chili).
3. Hot dog
Este esenţa street food-ului american; în plus, nimeni nu-şi poate imagina un meci de baseball fără acest preparat. Se zice că i se datorează unui imigrant german, Carl Feltman, care punea cârnaţii în cornuri pentru a economisi farfuriile.
4. Nachos
Inamic al dietelor şi element nelipsit al ofertelor americane de tip happy hour, această ronţăială de origine mexicană şi-a făcut apariţia şi la noi. De altfel, localitatea Piedras Negras din Mexic – la o aruncătură de băţ de Texas – organizează în fiecare an un festival pentru nachos, poate ajungeţi pe acolo să gustaţi!
5. Prăjitură cu fulgi de ciocolată
Prăjitura a fost inventată (putem spune aşa?) de Ruth Graves Wakefield în 1938. Aceasta şi-a vândut reţeta unei companii majore; din câte spune legenda, din plată a făcut parte şi o rezervă pe viaţă din păcătoasa prăjitură. Dumneavoastră nu aţi vrea aşa ceva, nu-i aşa? Ne gândeam noi!
6. Plăcintă cu mere
Dacă aţi citit vreun roman de Stephen King, probabil că aveţi deja cunoştinţă de câteva mărci americane de plăcintă cu mere, având în vedere atenţia autorului la detalii precum brandurile. Conform unui chart publicat de Consiliul American al Plăcintei (serios, există), plăcinta cu mere este preferata populaţiei, urmată de cea cu dovleac, ciocolată, cremă de lămâie şi vişine.
7. BLT
Cât de des se întâmplă ca un sandwich să fie cunoscut pentru iniţialele ingredientelor? Acum, că am intrat în sezonul roşiilor de grădină, un mod foarte bun de a le onora este un delicios BLT. Pâinea poate fi prăjită sau nu, şunca poate să fie crocantă sau proaspătă, putem folosi salată verde sau iceberg (mulţi preferă iceberg pentru că e mai crocantă), iar maioneza poate fi de bună calitate sau… mai bine să uităm de maioneză.
8. Coaste la grătar
Se prepară încă din vremea Războiului de Secesiune, în mare parte din carne de porc (exceptând Texasul, unde carnea de vită e la putere). Se consumă strict cu mâinile (chiar şi în Cansas City, care se laudă cu un sos ce sigur necesită multe şerveţele).
9. Popcorn
Bineînţeles că există şi pentru acesta un festival, iar oraşele din vest se ceartă pe titlul de capitală a popcornului. Statistica arată că media de consum de popcorn pe cap de american este de 43 de litri pe an.
10. Unt de arahide
Pasta de arahide se servea în diverse sanatorii când, în 1922, un chimist s-a gândit să-i adauge grăsimi hidrogenate şi să-l pricopsească cu un brand. Gustarea preferată a lui Elvis Presley era sandwichul cu unt de arahide şi banane.
11. Prăjituri norocoase
Oare ce vă rezervă viitorul? Ei bine, poate că veţi afla dintr-o prăjitură norocoasă (deşi singurul lucru sigur e că viitorul vă rezervă o porţie de carbohidraţi). Acest preparat s-a născut aproape cu certitudine în California, dar se găseşte acum în restaurantele chinezeşti din toată lumea (exceptând China).
12. Macaroane cu brânză
Nimic american în acest preparat, exceptând faptul că preşedintelui Thomas Jefferson i-a plăcut atât de mult într-o excursie în Europa încât a luat notiţe şi, ajuns acasă, a cerut să i se gătească macaroane cu brânză. Reţeta lui Jefferson a fost introdusă de verişoara lui într-o carte de bucate publicată în 1824.
13. Jambalaya
Influenţa creolă se simte în acest preparat, care l-a inspirat pe Hank Williams să scrie o piesă în onoarea lui. Jambalaya e verişoară îndepărtată a paellei spaniole, conţinând orez, legume, sos tomat (sau nu) şi, în variantă autentică din Louisiana, creveţi şi cârnaţi.
Andrea Nagy
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
