Dacă e amar…e sănătos
Aceste alimente ajută digestia şi îmbunătățesc nivelul de energie şi rezistenţă.
Articol editat de cristina.rusu, 7 februarie 2021, 12:00
Curcuma se numără printre cele mai amare alimente. Acest condiment indian ajută la purificarea sângelui, regenerează celulele ficatului şi reduce inflamaţia. Este foarte amar și se recomandă utilizarea sa cu măsură. Curcuma este adecvată pentru sportivi, deoarece ajută la recuperarea musculară.
Varza creaţă este regele legumelor. Conţine multe vitamine, calciu şi antioxidanţi şi este inclusă în meniul restaurantelor de lux, fiind considertă o delicatesă. Se serveşte cu ulei de măsline.
Cafeaua este o băutură amară, însă deosebit de preţioasă, cu cele mai multe proprietăţi antioxidante, care purifică ficatul şi colonul. Cafeaua conține teobromină și cafeină, care cresc fluxul de bilă și dilată vasele de sânge.
Pepenele amar este popular în regiunea tropicală din Caraibe, Africa și Asia. Această legumă arată ca un castravete cu coajă dură şi este un ingredient important în dieta localnicilor care sunt renumiţi pentru longevitatea lor. Compușii biochimici din pepenele amar au proprietăţi antibacteriene care purifică sângele şi ajută la întărirea sistemului imunitar. El poate fi consumat crud, fiert, prăjit.
Anghinarea de Ierusalim, cunoscută, de asemenea, sub numele de topinambur sau rădăcina soarelui este un alt aliment amar, însă deosebit de benefic pentru sănătate. Este bogată în insulină, oligozaharidă ce conține fructoză care controlează zaharurile din organism. Deși nu crește energia din organism, anghinarea îmbunătăţeşte sistemul imunitar şi ţine sub control glicemia. Ea conține fier, magneziu şi vitamina C.
RADOR
Foto: arhivă Radio Cluj
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
