Ascultă Radio România Cluj Live

Mituri şi stereotipuri asociate cu sarea de bucătărie

Nu se poate spune că această opinie nu are un fundament, însă sarea este necesară organismului nostru, prin urmare poate şi trebuie să fie consumată.

Totul se reduce la cantitate – dacă doza optimă nu este respectată, atunci sarea poate fi într-adevăr o substanţă mortală.

Mituri şi stereotipuri asociate cu sarea de bucătărie
Foto: Foto: Maria Petersson, de la Pexels

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 15 octombrie 2020, 12:00

Oamenii de ştiinţă au încercat să înţeleagă principalele mituri şi stereotipuri asociate cu sarea de bucătărie. Multe persoane cred că sarea este o „otravă albă”, a cărei utilizare provoacă multe boli.

Nu se poate spune că această opinie nu are un fundament, însă sarea este necesară organismului nostru, prin urmare poate şi trebuie să fie consumată.

Totul se reduce la cantitate – dacă doza optimă nu este respectată, atunci sarea poate fi într-adevăr o substanţă mortală.

Acest lucru este valabil pentru orice, pentru că, până la urmă, chiar şi apa poate fi mortală. Cantitatea zilnică normală de sare pentru un adult sănătos este de cinci grame, astfel încât, respectând acest indice, vor fi evitate problemele. Sarea este implicată în metabolismul celular, elimină dioxidul de carbon, subţiază sângele şi, de asemenea, îndeplineşte un număr imens de alte funcţii microbiologice importante. Sarea iodată este mai sănătoasă decât sarea obişnuită, însă numai în cazul unei lipse de iod, care poate fi compensată cu acest produs. Este important ca sarea iodată să fie proaspătă – spre deosebire de cea obişnuită, aceasta are un termen de valabilitate limitat.

 

RADOR

Foto: Maria Petersson, de la Pexels

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
Căldura extremă amenință păsările tropicale
Diverse joi, 21 august 2025, 18:00

Căldura extremă amenință păsările tropicale

Intensificarea căldurilor extreme ‘a provocat o reducere de 25-38%’ a populaţiilor de păsări tropicale între 1950 şi 2020,...

Căldura extremă amenință păsările tropicale
Alimente care protejează rinichii
Diverse joi, 21 august 2025, 12:00

Alimente care protejează rinichii

Menţinerea sănătăţii rinichilor este esenţială pentru starea de bine generală, iar alimentaţia are un rol decisiv.   Unele produse pot...

Alimente care protejează rinichii
Casa de licitații Christie’s a fost dată în judecată!
Diverse joi, 21 august 2025, 00:00

Casa de licitații Christie’s a fost dată în judecată!

Un colecţionar de artă acţionează în instanţă casa de licitaţii britanică Christie’s, afirmând că aceasta i-a vândut un tablou de...

Casa de licitații Christie’s a fost dată în judecată!
Consumul de nuci – beneficii și riscuri pentru sănătate
Diverse miercuri, 20 august 2025, 12:00

Consumul de nuci – beneficii și riscuri pentru sănătate

Nucile sunt foarte sănătoase datorită conţinutului bogat de proteine, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale şi antioxidanţi, cu...

Consumul de nuci – beneficii și riscuri pentru sănătate
Diverse miercuri, 20 august 2025, 00:00

Licitație de vis: O iapă pur-sânge, vândută pe o avere

Grupul hipic britanic AMO Racing a cumpărat o iapă cu suma record de 3 milioane de euro la prestigioasa licitaţie de cai ‘yearling’,...

Licitație de vis: O iapă pur-sânge, vândută pe o avere
Diverse marți, 19 august 2025, 14:22

Cum alegi legumele pentru conserve reușite

Pusul conservelor pentru iarnă este o tradiție care nu se pierde, chiar dacă astăzi găsim legume în supermarketuri tot timpul anului. Gustul...

Cum alegi legumele pentru conserve reușite
Diverse marți, 19 august 2025, 12:00

Deshidratarea, pericol tăcut pentru rinichi în zilele toride

Vara şi căldura ne obosesc şi ne sleiesc de puteri, dar aceste simptome aparent „obişnuite” pot ascunde deshidratarea, care...

Deshidratarea, pericol tăcut pentru rinichi în zilele toride
Diverse marți, 19 august 2025, 00:00

Pizza mai simplă, notă mai mare

O pizzerie din Italia a fost intens criticată după ce a solicitat o taxă suplimentară pentru eliminarea unui ingredient dintr-o pizza,...

Pizza mai simplă, notă mai mare