Cercetătorii subliniază că dependența nu este creată de aditivii din alimente, ci de senzaţia gustului dată de unele alimente atunci când sunt consumate, titrează revista online „Jivaia Kuban” din oraşul Krasnodar.
Articol editat de cristina.rusu, 19 iulie 2020, 12:00
Cercetătorii subliniază că dependența nu este creată de aditivii din alimente, ci de senzaţia gustului dată de unele alimente atunci când sunt consumate, titrează revista online „Jivaia Kuban” din oraşul Krasnodar.
De exemplu, doreşti să consumi în fiecare zi anumite tipuri de brânzeturi naturale. Explicaţia ar fi că unele varietăţi de brânză conţin caseină, care se descompune în stomac și formează casomorfinele, care au un efect opioid.
Dependență poate provoca, de asemenea, înghețata, care stimulează producerea de trombotonină, un hormon care scade nivelul de stres în organism, precum și amionoacidul L-triptofanul, care este un tranchilizant natural, care poate relaxa sistemul nervos și poate combate eficient insomniile.
Acelaşi lucru se întâmplă şi în cazul mezelurilor afumate – producătorii pot adăuga glutamat monosodic E621, pentru a stimula pofta de mâncare şi pentru a spori gustul mâncării.
Adorată de foarte mulți, ciocolata îmbunătățește producerea nu numai a dopaminei, ci și a oxitocinei, îmbunătățește starea de bine. Este extrem de dificil să renunţi la câteva bucăţele de ciocolată.
În cele din urmă, pâinea poate şi ea provoca dependență – produce exorfinele, care aparțin unei clase particulare de peptide opioide biologic active, care se regăsesc în gluten.
RADOR
Foto: Nawalescape/Pixabay
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Când a murit, anul trecut la 117 ani în Spania, Maria Branyas era cea mai vârstnică persoană din lume. O analiză a genomului său a sugerat că...
Un studiu realizat în Ţările de Jos „Mosquito Magnet”, a arătat că țânțarii sunt mai interesați de cei care au băut bere,...
Ouăle furnizează 6% din doza zilnică de vitamina D, 20% din vitamina B12 şi o cantitate considerabilă de fier. Bogate în proteine,...
Când ne gândim la cel mai murdar loc din casă, de obicei ne vine în minte vasul de toaletă, dar multe alte obiecte adună mai mulţi microbi....