World Cheese Awards, o competiţie a producătorilor de brânzeturi din toată lumea, a avut loc la Bergamo, în Italia, în acest sfârşit de săptămână. Este cea mai reputată întâlnire de acest gen, care de trei decenii aduce laolaltă cele mai bune sortimente de brânză.
Articol editat de cristina.rusu, 23 octombrie 2019, 15:52
World Cheese Awards, o competiţie a producătorilor de brânzeturi din toată lumea, a avut loc la Bergamo, în Italia, în acest sfârşit de săptămână. Este cea mai reputată întâlnire de acest gen, care de trei decenii aduce laolaltă cele mai bune sortimente de brânză.
Anul trecut, în competiţie au fost înscrise peste 3.400 de sortimente. Juriul punctează orbeşte produsele înscrise în funcţie de gust, miros şi textură, doar 16 brânzeturi ajungând în finală.
În acest an, punctajul cel mai mare a fost obţinut de Rogue River Blue Cheese, un sortiment din Oregon, Statele Unite. Este o brânză cremoasă, cu mucegai albastru, cu un gust aparte: este maturată timp de 9 luni în lichior de pere, apoi împachetată manual în foi de viţă şiraz.
Rogue River Blue este produsă încă din 1930, dar abia în 2003 a primit pentru prima oară recunoaştere internaţională la World Cheese Awards.
Andrea Nagy
Foto: captură video youtube World Cheese Awards 2019
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Crăciunul este o perioadă a căldurii sufleteşti, confortului şi clipelor împărtăşite cu cei dragi, dar şi un timp al dăruirii – de...
„All I Want For Christmas Is You”, interpretat de cântăreața americană Mariah Carey, este oficial single-ul cu cea mai lungă perioadă...
În ultimii ani, o legumă aparent „modestă” a devenit un adevărat hit în alimentaţia sănătoasă – ţelina apio. De la...
Un robot chinez a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness după ce a străbătut peste 100 de kilometri într-un interval de trei zile, cea mai...