World Cheese Awards, o competiţie a producătorilor de brânzeturi din toată lumea, a avut loc la Bergamo, în Italia, în acest sfârşit de săptămână. Este cea mai reputată întâlnire de acest gen, care de trei decenii aduce laolaltă cele mai bune sortimente de brânză.
Articol editat de cristina.rusu, 23 octombrie 2019, 15:52
World Cheese Awards, o competiţie a producătorilor de brânzeturi din toată lumea, a avut loc la Bergamo, în Italia, în acest sfârşit de săptămână. Este cea mai reputată întâlnire de acest gen, care de trei decenii aduce laolaltă cele mai bune sortimente de brânză.
Anul trecut, în competiţie au fost înscrise peste 3.400 de sortimente. Juriul punctează orbeşte produsele înscrise în funcţie de gust, miros şi textură, doar 16 brânzeturi ajungând în finală.
În acest an, punctajul cel mai mare a fost obţinut de Rogue River Blue Cheese, un sortiment din Oregon, Statele Unite. Este o brânză cremoasă, cu mucegai albastru, cu un gust aparte: este maturată timp de 9 luni în lichior de pere, apoi împachetată manual în foi de viţă şiraz.
Rogue River Blue este produsă încă din 1930, dar abia în 2003 a primit pentru prima oară recunoaştere internaţională la World Cheese Awards.
Andrea Nagy
Foto: captură video youtube World Cheese Awards 2019
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Primăvara începe, după unii, cu prima lună din martie, după alţii când se sfârşesc zilele babei Dochiei, şi anume la Alexii, 17 martie, şi...
Sistemul imunitar al fiecărei persoane este unic, de aceea unele plante medicinale pot provoca reacţii alergice, iar riscurile cresc, dacă...
Uleiul de măsline este cunoscut în multe regiuni ale lumii şi este apreciat nu doar pentru gust, ci şi pentru beneficiile sale pentru sănătate,...
O carte Pokémon a fost scoasă la licitație pentru aproape 16,5 milioane de dolari, un preț record. Influencerul și luptătorul american...