Articol editat de Bianca Câmpeanu, 11 martie 2018, 12:00
Produsele din ciocolată nu trebuie depozitate niciodată în frigider, susţine expertul ciocolatier Luke Owen Smith.
Dacă depozitaţi acest produs delicios în frigider, acesta ‘devine dur şi îşi pierde gustul, susţine specialistul.
Temperaturile foarte scăzute distrug gustul ciocolatei, a explicat Smith, adăugând că ciocolata trebuie păstrată într-un „loc răcoros, uscat şi întunecat”.
La temperaturi scăzute, cristalele de zaharoză din ciocolată ajung la suprafaţă şi formează o culoare albă neplăcută. „Ca rezultat, ciocolata îşi pierde aroma naturală şi simţi că mănânci ‘resturile rămase de ieri’.
Fără îndoială, ciocolata este cea mai delicioasă atunci când este consumată la temperatura camerei, gradele ideale în cazul acestei delicatese fiind 15-20”, a mai spus Luke Owen Smith.
RADOR
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Astronauții de pe stația spațială chineză au savurat în premieră fripturi și aripioare de pui proaspăt gătite, chiar la bordul navei, cu...
Astăzi, comunitatea științifică a reabilitat complet grăsimile, recunoscând că acestea sunt o componentă vitală a unei diete echilibrate....
Ultimii trei ani au fost cei mai dificili pentru Xie Dandan și familia sa, care timp de peste un deceniu au cultivat una dintre cele mai apreciate...
Luciano Scărlătescu, un bucătar pizzar din comuna Atena Lucana, în provincia Salerno, este noul campion mondial al pizzei picante. ...