Ciocolată, jeleuri, bomboane – hrană pentru văcuțe?
La o fermă de bovine din sudul Australiei, Mayura Station Farm, se desfășoară un studiu inedit, care durează de zece ani, în cadrul căruia văcuţele sunt hrănite zilnic cu ciocolată pentru a crește calitatea laptelui şi a cărnii.
Articol editat de cristina.rusu, 31 ianuarie 2017, 15:00
Proprietarul fermei Mayura Station Farm, Adrian de Bruin, hrănește animalele și cu alte dulciuri, pentru a obține carnea de vită Wagyu, carnea cu aspect marmorat.
Fermierul Adrian de Bruin a solicitat opinia specialiștilor niponi, experți în obţinerea cărnii Wagyu (Wagyu beef), cu aspect marmorat și a întocmit un plan propriu de hrănire a animalelor de la fermă.
Fiecare bovină primește, zilnic, în afară de hrana obișnuită, câte 2 kg de ciocolată, jeleuri, bomboane gumate și bomboane cu gust de frișcă și căpșuni.
Toate aceste dulciuri sunt tocate mărunt pentru a fi asimiltate mult mai bine de animale.
Acest regim de alimentație contribuie la ridicarea calității cărnii şi a laptelui.
Carnea acestor văcuţe are un aspect marmorat, gustul este unul deosebit, ea este dulce şi fragedă, cu aromă de nuci şi de o consistenţă aparte.
Carnea obţinută de la Mayura Station Farm se bucură de mare căutare în cele mai bune restaurante din lume.
O frigăruie preparată din carnea cu aspect marmorat costă 288 de dolari.
RADOR
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
