Alimente „cheie” pentru un sistem imunitar puternic

Nucile, semințele și fructele de pădure susțin metabolismul și imunitatea.

Articol editat de cristina.rusu, 6 iunie 2026, 12:00

Cum susținem sistemul imunitar prin intermediul alimentelor consumate, fără a recurge la suplimente alimentare.

Primul aliment cel mai eficient pentru combaterea deficitului de vitamine este varza murată

‘Acest produs este bogat în probiotice și prebiotice, care susțin sănătatea microbiomului și conține, de asemenea, vitamina C și fibre, care ajută la îmbunătățirea digestiei și la întărirea sistemului imunitar. Puteți adăuga fructe de pădure congelate în timpul procesului de murare pentru a îmbogăți cu vitamine varza.

Varza murată poate fi folosită pentru a prepara o varietate mare de ciorbe, supe, garnituri sau salate, adăugând ardei gras roșu, verdeţuri proaspete sau ceapă roșie. Secretul este să adăugați ulei vegetal sănătos în salată – 1 lingură.

Uleiul de palmier roșu este ideal pentru stimularea imunității. Culoarea sa roșu aprins vorbește de la sine despre acest efect miraculos. Uleiul de palmier roșu conține o cantitate record de carotenoizi, vitamina E și alți antioxidanți – depășind din acest punct de vedere uleiul de cătină.

‘Includeți în dietă 150-200 de grame de varză murată, de două ori pe săptămână, în funcție de sex și greutate’, a explicat dr. Nuria Dianova

Ficatul de cod sau ficatul de cod Alaska Pollock

‘Ficatul de pește este o sursă excelentă de vitaminele A, D și E, precum și de acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru sănătatea inimii și a creierului. Este un concentrat de vitamine liposolubile care se regăseşte într-un singur produs. Ficatul de cod este mai puțin cunoscut decât ficatul de cod Alaska Pollock, dar are mai multe proteine ​​și mai puține grăsimi.
Includeți 30-50 de grame de nuci cel puțin o dată pe săptămână la micul dejun, cu pâine proteică integrală și, de exemplu, lecho sau alte legume’, a recomandat medicul.

Nucile și semințele

‘Aceste alimente sunt o sursă de proteine ​​și grăsimi vegetale sănătoase, vitaminele E și B și minerale precum magneziul și zincul, care susțin metabolismul și sistemul imunitar. De fapt, cele mai eficiente sunt nucile. Prin urmare, cu cât acest grup este mai variat în dieta dvs., cu atât este mai puțin probabil să dezvoltați deficiențe. Includeți 20-25 de grame de nuci pentru o gustare de după-amiază, de exemplu, sau împărțiți această porție în porții mai mici pe parcursul tuturor meselor principale’, a explicat nutriționistul.

Alte alimente minune sunt fructele de pădure și bananele congelate

‘Bananele oferă o bază dulce și sănătoasă pentru fructele de pădure congelate mai acrișoare și sănătoase, care sunt bogate în antioxidanți și vitamine. Problema este că fructele de pădure sunt folosite mai ales pentru compoturi, adesea cu zahăr adăugat, ceea ce reduce beneficiile acestei băuturi, chiar dacă este făcută în casă. Cu toate acestea, prepararea de smoothie-uri groase sau adăugarea de fructe de pădure la deserturile și produsele de patiserie de casă crește valoarea nutritivă a preparatelor, reduce caloriile și îmbunătățește gustul. Pentru a reduce vârful de glucoză, după ce consumați o banană, combinați o banană cu 30 g de fructe de pădure acrișoare și 20-25 g de nuci’, a recomandat Dianova.

Verdeţuri proaspete

‘Pătrunjelul, mărarul și ceapa verde sunt bogate în vitaminele A, C și K, folat și conțin, de asemenea, numeroase fibre și antioxidanți, care menţin sănătatea generală și reduc riscul de boli cronice. Recomand să cultivați ceapă verde chiar şi la bloc. Adăugați 5-10 g din aceasta în omlete, salate, supe și garnituri. Acum sunt disponibile și seturi de microverdețuri. Datorită lor, părinții au oportunitatea de a crește interesul copiilor lor pentru o alimentație sănătoasă’, a concluzionat medicul.

RADOR RADIO ROMÂNIA

Radio Cluj poate fi ascultat şi online AICI. Ne găsești și pe facebook, X și instagram.