Zahărul, prieten sau dușman?
Experții explică de ce nu trebuie eliminat zahărul complet din dietă.
Articol editat de cristina.rusu, 21 aprilie 2026, 12:00
Indiferent de efectele negative ale dulciurilor, eliminarea completă a zahărului din alimentaţie nu este benefică, susţin specialiştii.
Beneficiile renunţării la zahăr au fost puse sub semnul întrebării şi de profesorul de nutriţie şi epidemiologie de la Universitatea Harvard, doctor în ştiinţe medicale Frank Hu, citat de o prestigioasă publicaţie de sănătate.
Potrivit acestuia, pentru a ne hrăni corect, nu este necesar să renunţăm complet la zahăr, însă este nevoie să fim prudenţi, să urmărim atent compoziţia produselor şi să limităm consumul de zahăr adăugat în produsele procesate. Expertul recomandă, de asemenea, să acordăm atenţie şi îndulcitorilor naturali.
„În comparație cu zahărul adăugat, zaharurile naturale, precum mierea, siropul de arţar şi nectarul de agave, sunt de preferat, chiar dacă doar într-o măsură limitată. Acestea nu sunt complet inofensive. Avantajul lor constă în faptul că au un conţinut crescut de antioxidanţi şi substanţe benefice, dar consumate în exces, produc efecte similare cu zahărul obişnuit”, explică prof. Frank Hu.
Acesta este convins că renunţarea completă la zahăr nu aduce niciun beneficiu pentru sănătate. Din acest motiv, recomandă ca alternativă fructele, deoarece acestea nu provoacă fluctuaţii puternice ale nivelului de zahăr din sânge.
Nutriţionistul dr. Sandra J. Arevalo explică faptul că, dacă am renunţa complet la zahăr, atunci ar fi necesar să renunţăm şi la carbohidraţi, esenţiali pentru obţinerea energiei şi vitalităţii.
„Nu consideraţi zahărul un produs dăunător. Problema nu este zahărul în sine, ci cantitatea pe care o consumaţi”, explică nutriţionistul.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
