Fructul pasiunii: beneficii și contraindicaţii pentru organism
Care sunt beneficiile acestui fruct, cum să-l alegeți, să îl mâncați și să îl păstrați?
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 17 februarie 2025, 12:00
Fructul pasiunii este un fruct exotic cu un gust dulce-acru foarte neobișnuit. Fructul pasiunii este un fruct de dimensiuni mici şi face parte dintr-o serie de fructe tropicale, având formă rotundă sau ovală. Coaja acestui fruct exotic poate fi galbenă, roșie, violetă sau verde, cu mici denivelări. Pulpa este galbenă sau portocalie strălucitoare, cu multe semințe, sucuculentă, având forma unui jeleu.
Patria fructului pasiunii este considerată în mod tradițional Brazilia, dar în prezent este cultivat în Asia de Sud-Est (în principal în Thailanda), Africa de Sud, Australia, Insulele Hawaii, precum și în Crimeea și ţinutul Krasnodar. Sezonul de coacere a fructului pasiunii durează de la mijlocul toamnei până la sfârșitul primăverii. Gustul fructului pasiunii este intens şi aromat, combinând note dulci şi uşor acide. Este bogat în vitamina C, vitamina A şi fibre.
Soiuri comestibile
Passiflora edulis este o plantă ce aparține familiei Passifloraceae, originară din America de Sud. Fructul acesteia se numește fructul pasiunii sau maracuja.
Soiurile comestibile de fructul pasiunii sunt împărțite în trei tipuri principale: violet (fructul speciei Passiflora edulis Sims, cunoscut sub numele de floarea pasiunii comestibilă) – fructele sunt de culoare violet închis, de mărimea unei lămâi mici, cu pulpa galbenă. Acesta este soiul cel mai des întâlnit în magazineledin Europa; galben (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg) – fructele au coaja netedă, strălucitoare, galbenă, iar pulpa este, de asemenea, galbenă, au dimensiuni medii, dar pot crește până la dimensiunea unui grapefruit; fructul pasiunii gigant (cunoscut și sub numele de floarea pasiunii (Passiflora quadrangularis sau granadilla gigant), aceste fructe sunt mari (10-30 cm lungime și 8-12 cm lățime), de formă ovală, cu coaja subțire galbenă sau verde, pulpa este albă sau roz, cu semințe relativ mari.
Acest fruct are multiple beneficii pentru organism
100 de grame de fructul pasiunii conțin 36% din necesarul zilnic de vitamina C. 100 de grame de fruct proaspăt (în funcție de tip) conțin: proteine - 2,2 g, grăsime – 0,7 g, carbohidrați – 13 g, fibre – 10,4 g, apă – 72,9 g, calorii – 97 kcal. Fructul mai conține: vitaminele A, beta-caroten, C, grupa B, K, PP; minerale: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, cupru, seleniu și zinc; antioxidanti, flavonoide, uleiuri vegetale.
Fructul pasiunii este bogat în antioxidanţi, care ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ, îmbunătăţeşte sănătatea digestivă, susţine sistemul imunitar, îmbunătăţeşte sănătatea pielii, reduce anxietatea şi îmbunătăţeşte somnul. (www.interfax.ru)
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pexels
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
