Cu ce înlocuim carnea, în perioada postului?
În perioada 27 februarie – 15 aprilie, creștinii ortodocși vor ține Marele Post, în timpul căruia este exclus consumul de carne și produse din carne. Carnea este principala sursă de proteine. Dar, în același timp, este important să includeți și alte surse de proteine în alimentație în timpul postului.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 3 martie 2023, 12:00
În perioada 27 februarie – 15 aprilie, creștinii ortodocși vor ține Marele Post, în timpul căruia este exclus consumul de carne și produse din carne. Carnea este principala sursă de proteine. Dar, în același timp, este important să includeți și alte surse de proteine în alimentație în timpul postului.
Nutriționistul Daria Rusakova subliniază că proteinele sunt obligatorii pentru dieta zilnică, în special pentru oamenii în activitate, studenți și sportivi:
Întreaga noastră masă musculară – pielea, părul, unghiile, sistemul imunitar – funcționează cu ajutorul aminoacizilor care construiesc proteinele. Dacă proteina nu este furnizată, atunci organismul va fi pur și simplu lipsit de materialul necesar. Puteți înlocui carnea cu leguminoase, cereale, nuci, ne sfătuiește nutriționistul.
Specialistul adaugă că alimentele bogate în proteine vegetale nu duc la creșterea nivelului de colesterol în sânge – acesta este plusul lor neîndoielnic. Cu toate acestea, nu sunt o alternativă absolut egală cu carnea – proteinele vegetale nu pot furniza organismului toți aminoacizii esențiali. De aceea, dacă le consumați doar pe acestea, fără a include carne în dietă, este posibil doar pentru o perioadă limitată de timp.
Un organism sănătos este perfect capabil să mențină un regim de post, dar dieta ar trebui să includă cât mai multe alimente diferite care conțin proteine:
Pe lângă proteinele vegetale, ar trebui să includeți și fibre alimentare în dieta dumneavoastră, astfel încât acestea să contribuie la buna funcționare a intestinului, ne sfătuiește expertul.
(www.actualno.com)
RADOR
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
