Fideluţa ramen-ya cu legume, preferata japonezilor
Fideluța ramen-ya cu legume este una dintre mâncărurile preferate în Japonia, care nu se demodează niciodată și este mereu la mare căutare. Odată cu trecerea timpului se schimbă doar unele mici detalii.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 15 aprilie 2015, 06:00 / actualizat: 16 aprilie 2015, 10:57
Anul trecut în Țara Soarelui Răsare era foarte populară fideluța ramen-ya cu praf de ceai, iar în 2015 este în trend fideluța cu ciocolată. Fideluța de suflet a japonezilor se servește întotdeauna cu o supă specială şi legume, şi se mănâncă într-un mod anume. Consistentă şi delicioasă, Rames a fost împrumutată din bucătăria chinezească, dar a devenit preferata japonezilor în ultimele decenii. Japonia are aproximativ 20.000 de restaurante specializate pe această mâncare, dintre care 5.000 sunt doar în Tokyo. Acestea se găsesc la orice colţ de stradă, iar preţurile sunt foarte mici.
Michelin a desemnat Tokyo drept cel mai bun oraş culinar din lume. Spre deosebire de sushi sau alte mâncăruri tradiţionale japoneze, nu există un manual care să te înveţe să găteşti ramen. Ca bucatar, trebuie să găseşti propria reţetă. Tocmai de aceea, există foarte multe variante ale acestui preparat şi tocmai asta o face deosebită. Japonezii mănâncă fideluţa Ramen cu beţisoare. Pe masă s-ar putea să fie însă şi o lingură în stil chinezesc, care să ajute să bei lichidul din supă. Este permis şi să bei supa direct din bol, ba chiar şi zgomotul este recomandat pentru accentuarea aromelor şi pentru răcirea fideluţei. Nu trebuie să bei tot lichidul dacă nu-ţi doreşti, însă dacă o faci, este considerat un compliment pentru bucătar.
RADOR
Nu uitaţi, Radio Cluj se poate asculta şi online AICI
