Nucile, între tradiţie şi valoare nutritivă
De sărbători, nucile au o semnificaţie aparte.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 30 noiembrie 2025, 12:00
Nucile, crude sau uşor prăjite, se regăsesc în viaţa cotidiană şi în tradiţii. În Bulgaria, sunt nelipsite din alimentaţie, oferind energie, gust bogat şi beneficii pentru sănătate. În acelaşi timp, nucile ocupă un loc special în obiceiurile şi sărbătorile populare – se folosesc în prăjituri tradiţionale, la mesele festive şi chiar în ritualuri vechi care simbolizează belşugul şi fertilitatea.
Astfel, nucile unesc aspectele practice ale vieţii cotidiene cu semnificaţiile culturale şi spirituale moştenite din trecut. Sunt ingrediente esenţiale în prăjiturile preparate în gospodăriile bulgăreşti – baklava, salate, umpluturi sau feluri principale precum sarmale şi ardei umpluţi.
De sărbători, nucile au o semnificaţie aparte: pe mesele de Ajun, sunt simbolul fertilităţii şi sănătăţii, fiind folosite şi pentru a ghici viitorul şi fericirea familiei – semnele pentru anul care vine sunt „citite” după forma cojii sau a miezului.
Nucile sunt valoroase datorită grăsimilor sănătoase şi antioxidanţilor, proteinelor şi fibrelor, dar şi mineralelor precum magneziu, fosfor, potasiu şi zinc. Oferă senzaţia de saţietate, susţin sănătatea inimii şi creierului şi încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor.
Nucile îşi păstrează gustul şi substanţele benefice, aducând savoare şi textură preparatelor şi nu sunt doar un aliment, ci şi un simbol al tradiţiei, sănătăţii şi gustului.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pexels
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
