22 de studenți din anul IV la Ingineria și Protecția Mediului din cadrul Facultății de Agricultură au gătit și și-au prezentat rețetele învățate de la bunici. Preparatele prezentate astăzi sunt specifice mai multor zone din Transilvania:
![Preparate tradiționale din bucătăria transilvană, prezentate la USAMV [AUDIO/FOTO]](https://www.radiocluj.ro/wp-content/uploads/2021/05/preparate-traditionale-din-Transilvania-2.jpg "Preparate tradiționale din bucătăria transilvană, prezentate la USAMV [AUDIO/FOTO]")
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 28 mai 2021, 13:13 / actualizat: 29 mai 2021, 13:40
22 de studenți din anul IV la Ingineria și Protecția Mediului din cadrul Facultății de Agricultură au gătit și și-au prezentat rețetele învățate de la bunici. Preparatele prezentate astăzi sunt specifice mai multor zone din Transilvania:
Este o călătorie în trecutul gastronomic al satelor de baștină ale studenților de la USAMV pentru descoperirea gustului de altădată al bucătăriei părinților, a precizat Conf. dr. Avram Fițiu, coordonatorul tradiționalului proiect:
Avram Fițiu.
La eveniment a participant și George Cățean, secretar de stat în Ministerul Agriculturii, care a vorbit despre importanța păstrării tradițiilor românești mai ales când vine vorba de arta culinară, dar și despre obiectivele ministerului de a susține agricultura românească și produsele locale:
George Cățean.
Între rețetele cu care studenții au încântat asistența se numără gușă fiartă cu boia și usturoi, cocoradă cu brânză de oaie, cozi de ceapă și mărar, zamă de măcriș sau alivenci de Toplița. Toate produsele au fost jurizate de trei experți în gastronomie tradițională.
Text/audio/foto: Larisa Hurducaci
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Călătorii care ajung în Cluj se opresc instinctiv la numărul 47 de pe strada Republicii, în dreptul unei case maiestuoase, ce pare să fi adunat...
La Cluj-Napoca a avut loc ieri seară Gala de deschidere a Zilelor Culturale Maghiare. Invitat de onoare al evenimentului care s-a...
Centrul de colectare a deșeurilor mari cu aport voluntar – promis de mai multă vreme de administrația locală a municipiului Cluj-Napoca –...
În urmă cu o săptămână, a intrat în vigoare, la Cluj-Napoca, hotărârea de Consiliu Local care interzice fumatul în stațiile de transport...