Gătitul cu ulei, mai periculos decât cel cu untură

Bucatele preparate cu ulei de floarea soarelui sau ulei de porumb sunt mult mai periculoase decât cele în care se foloseşte unt sau untură, avertizează oamenii de ştiinţă.

Articol editat de cristina.rusu, 1 decembrie 2015, 10:10

Când uleiurile vegetale sunt încălzite, ele degajă o substanţă chimică toxică numită aldehidă, care este asociată cu boala de inimă, demenţa şi cancerul.

Cercetătorii recomandă bucătarilor să preparare mâncăruri cu ulei de măsline, ulei din nucă de cocos sau chiar cu unt şi untură.

RADOR

Radio Cluj se poate asculta și online, AICI.