Ascultă Radio România Cluj Live

Poveşti despre Cluj la Muzeul Etnografic

Muzeul Etnografic al Transilvaniei e găzduit de clădirea istorică Reduta, în care se întrunea Dieta Transilvaniei. Aceasta, la rândul ei, se înalţă pe locul unde funcţiona în vechime hanul “Calul alb”. Primăria clujeană primea aici solii străini şi îi ospăta cu mâncaruri care includeau multă carne. Prima consemnare a berii la Cluj ne trimite în anul 1350, dar la cel mai mare preţ pentru locuitorii cetaţii era vinul, producţia locală bucurându-se de privilegii. Berea se folosea şi ca medicament; supe măncau doar bolnavii. Boiaua (paprika) a fost utilizată în Transilvania numai după cucerirea otomană. Din punct de vedere gastronomic, “blazonul” Clujului poate fi considerat varza á la Cluj.

Poveşti despre Cluj la Muzeul Etnografic

Articol editat de , 17 septembrie 2014, 13:00

Toate acestea le-am aflat de la invitaţii întâlnirii organizate de Asociaţia “Vechiul Cluj” în parteneriat cu Muzeul Etnografic al Transilvaniei, într-o încercare de a le face mai cunoscută clujenilor istoria propriului oraş, după cum ne-a explicat preşedintele Asociaţiei “Vechiul Cluj”, Sebastian Moga.

Tudor Sălăgean, Lukacs Jozsef şi Vasile Lechinţan au fost invitaţii serii de 16 septembrie, cei care ne-au delectat cu o mulţime de detalii istorice picante. Picantă a fost şi reţeta pregatită de bucătarii terasei Muzeului Etnografic, după indicaţiile maestrului Mircea Groza, venit din Sălaj, cercetător al patrimoniului imaterial gastronomic, provenind el însuşi dintr-o familie de socăciţe (bucătărese, în Transilvania, Maramureş si Banat): papricaş de cocoş cu mămăligă, o reţetă adaptată pentru zilele noastre (cu mai multe legume), pornind de la mâncarea consumată de personajul principal din romanul Dracula al lui Bram Stoker.

Poveşti despre Cluj, în fiecare lună. Urmariţi pe facebook activitatea Asociaţiei “Vechiul Cluj”. Un reportaj de la întâlnirea din septembrie va fi difuzat la Radio Cluj după ora 21.00, în emisiunea Plus Cultura.

 

Ioana Bindea

Regele cerb, la Teatrul Național „Lucian Blaga”
Cultural luni, 1 iulie 2024, 15:06

Regele cerb, la Teatrul Național „Lucian Blaga”

Teatrul Național „Lucian Blaga” din Cluj-Napoca vă invită la avanpremiera și premiera spectacolului Regele cerb de Carlo Gozzi, în regia lui...

Regele cerb, la Teatrul Național „Lucian Blaga”
La Sibiu s-a încheiat aseară FITS, Festivalul Internațional de Teatru
Cultural luni, 1 iulie 2024, 09:57

La Sibiu s-a încheiat aseară FITS, Festivalul Internațional de Teatru

FITS, Cel mai important festival de teatru din Europa, Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu, ediția 2024 a tras cortina! Au fost 10 zile,...

La Sibiu s-a încheiat aseară FITS, Festivalul Internațional de Teatru
Teatru radiofonic la Radio Cluj – Ce înseamnă să fii onest
Cultural duminică, 30 iunie 2024, 00:00

Teatru radiofonic la Radio Cluj – Ce înseamnă să fii onest

Traducerea şi adaptarea radiofonică: Alexandru Alcalay, Sima Zamfir şi Puşa Scărlătescu.   Regia artistică: Paul Stratilat. În...

Teatru radiofonic la Radio Cluj – Ce înseamnă să fii onest
Ce vedem sâmbătă la FITS
Cultural vineri, 28 iunie 2024, 17:09

Ce vedem sâmbătă la FITS

Vă prezentăm spectacolele pe care nu ar trebui să le ratați sâmbătă, 29 iunie, dacă sunteți în Sibiu.   Sâmbătă – 29 iunie...

Ce vedem sâmbătă la FITS
Cultural joi, 27 iunie 2024, 10:38

Peste 80 de evenimente programate pentru astăzi la FITS

Celebrul actor american John Malkovich va urca astăzi pe scenă în spectacolul „În singurătatea câmpurilor de bumbac”.   Se va...

Peste 80 de evenimente programate pentru astăzi la FITS
Cultural marți, 25 iunie 2024, 11:05

Cinci spectacole cu acces gratuit în a 5-a zi de FITS

Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu propune 5 spectacole cu acces gratuit în cea de a 5 a zi de magie aflată sub semnul prieteniei. Vă...

Cinci spectacole cu acces gratuit în a 5-a zi de FITS
Cultural marți, 25 iunie 2024, 10:58

Final de stagiune la Reactor, cu o premieră

În 29 și 30 iunie, de la ora 19:00, au loc la spațiul Reactor ultimele evenimente ale stagiunii 2023/2024: ieșirea la public în avanpremieră...

Final de stagiune la Reactor, cu o premieră
Cultural luni, 24 iunie 2024, 19:09

Festivalul Internaţional Grand Prix Nova 2024 a început!

Marți, 24 iunie, a început cea de-a XII-a ediţie a Festivalului Internaţional Grand Prix Nova organizat de Radio România, un eveniment...

Festivalul Internaţional Grand Prix Nova 2024 a început!