În 2027, Harghita va fi regiune gastronomică europeană

Titlul a fost primit din partea Institutului Internațional de Gastronomie, Artă și Turism.

Articol editat de Andreea Leonid, 21 decembrie 2025, 12:25

Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita a lansat un sondaj de opinie pentru a alcătui o listă cu preparatele culinare reprezentative pentru județ.

În 2027, Harghita va fi regiune gastronomică europeană, titlu primit din partea Institutului Internațional de Gastronomie, Artă și Turism. Întrebările din chestionare analizează rolul gusturilor, al ingredientelor și preparatelor tradiționale, a declarat pentru Radio România Târgu Mureș managerul de proiect, Biro Robert.

Biro Robert: O parte a acestei strategii este cercetarea și identificarea gusturilor autentice harghitene. Planificăm să identificăm și să stabilim împreună cu bucătari locali cele 12 preparate reprezentative ale județului și acest sondaj este o cercetare preliminară în acest sens, ca să ajutăm și noi un pic bucătarii când vor discuta în cadrul unui atelier de lucru ca să prepare aceste mâncăruri sau feluri care reprezintă județul.

Realizator: Cercetarea să adresează localnicilor, dar și turiștilor care cunosc bucătăria harghiteană. Chestionarul poate fi completat atât în limba română, cât şi în cea maghiară, până pe 8 ianuarie. În 2019, judetul Sibiu a fost regiune gastronomică europeană.

Rador