Ziua Leguminoaselor, să le mâncăm în sănătatea noastră!
Doctor Adrian Copcea ne lămurește dacă leguminoasele ne îngrașă sau ne ajută la pierderea în greutate.
Articol editat de cristina.rusu, 10 februarie 2025, 14:39
Avem o zi mondială a leguminoaselor și pentru că sunt alimente extrem de valoroase pentru nutriția noastră, dar mai ales pentru că aceste plante sunt foarte bune pentru ecologie.
Spune dr. Adrian Copcea, specialist în nutriție, diabet și boli metabolice, care ne explică mai pe larg acest lucru, dar care, mai ales, ne explică beneficiile acestor alimente pe care le cunoaștem sub titulatura leguminoase.
Vorbim despre leguminoasele uscate – mazărea boabe, fasolea boabe, lintea, năutul, adică leguminoasele la care consumăm semințele după ce au fost recoltate în faza de maturitate și ulterior uscate.
Nu putem avea un top al celor mai bune leguminoase, spune dr. Copcea, pentru că leguminoasele uscate au cam același aport la sănătatea noastră – pe lângă nutrienții clasici, există în aceste plante și substanțe cu efecte colaterale, de exemplu, în diabetul zaharat.
Tot dr. Adrian Copcea ne lămurește dacă leguminoasele ne îngrașă sau ne ajută la pierderea în greutate.
Anca Brășfălean
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
