Porția de sănătate: Vitamina B12
Este implicată în metabolismul fiecărei celule din corpul uman: un cofactor în sinteza ADN, dar și în metabolismul acizilor grași și al aminoacizilor. Are implicații importante în funcționarea normală a sistemului nervos, prin sinteza de mielină și în dezvoltarea globulelor roșii în măduvă osoasă.
Vitamina B12 a fost descoperită în 1926.
Articol editat de cristina.rusu, 18 iulie 2020, 00:00 / actualizat: 19 iulie 2020, 12:43
Vitamina B12 a fost descoperită în 1926.
Are o utilizare foarte specifică în tratamentul anemiei megaloblastice Biermer, dar rolul său biologic este mult mai larg. Ea intervine în multe reacții chimice, în special în conversia homocisteinei în metionină, participă la metabolismul proteinelor, glucidelor, lipidelor, acizilor nucleici și a acidului folic, la funcționarea normală a tuturor celulelor, în special a celor din măduva osoasă, sistemul nervos, tractul gastrointestinal. Stimulează creșterea și mărește pofta de mâncare la copii. Are proprietăți energizante. Mărește puterea de concentrare, îmbunătățește memoria și echilibrul psihic.
Se măsoară în micrograme.
Carența de B12 se datorează mai curând problemelor de absorbție decât lipsei acesteia din alimentație. Este produsă de bacterii și fungi. Nu prea se găsește în plante.
Doza zilnică necesară pentru adulți este de 2 mcg, 2,2 mcg pentru femeile gravide și 2,6 mcg pentru mamele care alăptează. Un regim bogat în acid folic, dar sărac în vitamina B12 , așa cum este regimul vegetarian de exemplu, poate crea adesea o carență de B12. Funcționarea normală a glandei tiroide permite o bună absorbție a vitaminei B12. Simptomele lipsei de B12 pot apărea după mai bine de cinci ani de la secătuirea rezervelor interne ale acesteia.
Cele mai frecvente afecțiuni cauzate de carența de B12 sunt anemia pernicioasă și tulburările neurologice.
Surse naturale de cobalamină sunt carnea, precum și produsele lactate.
Datorită faptului că vitamina B12 nu este bine absorbită în stomac, se recomandă drajeuri sublinguale sau formele cu reglare temporală însoțite de sorbitol, astfel încât asimilarea să se producă în intestinul subțire.
Suplimentele sunt disponibile într-o gamă largă de dozaje, de la 50 mcg la 2000 mcg. Medicii prescriu de obicei forma injectabilă a vitaminei B12. Pentru cazurile de carență severă sau de extenuare, aceasta este modalitatea optimă de tratament. In mod normal, doza zilnică este de maxim 100 mcg. Nu s-au semnalat efecte toxice ale vitaminei B12.
Ca inamici ai cobalaminei putem enumera: acizii și substanțele alcaline, umezeala, lumina soarelui, alcoolul, unele medicamente.
Dacă sunteți vegetarian și ați exclus ouăle și produsele lactate din dieta dumneavoastră, atunci aveți nevoie de suplimente de vitamina B12. De asemenea, dacă consumați alcool în exces, aveți nevoie de B12.
În combinație cu acidul folic, cobalamina poate fi un excelent revitalizant.
În mod surprinzător, chiar și persoanele consumatoare de proteine pot avea nevoie de supliment cu B12 care are efect sinergic cu aproape toate celelalte vitamine din complexul B, dar și cu vitaminele A,C și E.
Vârstnicii au deseori probleme de absorbție, necesitând suplimente de B complex sau de multivitamine și minerale.
O alimentație diversificată și echilibrată cantitativ poate să aducă necesarul optim de B12.
În încheiere, vă mulțumesc și vă doresc tinerețe fără bătrânețe și viață fără de boală!
Angelica Sebe
Angelica Sebe, tehnician nutriționist
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
