Prima pagină » Reportaje » ”Nu ştim să facem măşti şi viziere, dar ştim să facem mâncare” – Bucătăria Zen gătește pentru medicii de la Ambulanță

”Nu ştim să facem măşti şi viziere, dar ştim să facem mâncare” – Bucătăria Zen gătește pentru medicii de la Ambulanță

Nicoleta Zsigmond-Jurj: Noi ne-am dorit foarte mult, în momentul acesta de criză care ne-a afectat foarte puternic, să ne implicăm în comunitate; şi pentru că nu ştim să facem măşti şi nici viziere, dar ştim să facem mâncare, am vrut să-i ajutăm pe cei care aveau nevoie. Am intrat în contact cu cineva de la ambulanţă, care ne-a spus că mulţi dintre ei sunt separaţi de familii şi o duc greu. Şi s-a făcut în aşa fel încât am fost ajutaţi să pornim o campanie. Prin această campanie, românii de peste tot – nu numai din Cluj – au donat bani pentru ingrediente. Noi avem o capacitate limitată, dar ne-am permis să gătim în plus faţă de ce gătim zilnic 30 de meniuri, iar ei sunt 30 pe tură. Aşa că am livrat în fiecare zi 30 de meniuri pentru ambulanţă. Oamenii aceştia sunt atât de recunoscători şi atât de modeşti!

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 30 aprilie 2020, 17:02

Doina Borgovan: Ştiu că ai primit nişte mesaje emoţionante.

Nicoleta Zsigmond-Jurj: În afară de mulţumiri, ne-au spus că i-am emoţionat până la lacrimi: pentru că sunt singuri, pentru că nu mai pot să meargă acasă; şi-au lăsat familiile ca să stea în izolare în perioada în care nu lucrează. Le prinde atât de bine o masă caldă şi au apreciat atât de mult, cu atâta recunoştinţă ne primeau în fiecare zi, încât sincer mă doare sufletul că a trebuit să ne oprim, pentru că din păcate nu mai avem fonduri.

Doina Borgovan: Aţi dori să continuaţi?

Nicoleta Zsigmond-Jurj: Am dori din tot sufletul, muncim la asta, campania noastră pe Facebook este activă în continuare (sunt toate detaliile pe pagina Bucătăria Zen). În ultimele 2 zile ne-am chinuit şi am făcut noi completările necesare, dar cam atât ne-am putut permite. Noi dăruim cu drag timpul nostru, dar buget nu mai avem.

Doina Borgovan: Din câte înţeleg, primiţi solicitări şi din partea Direcţiei de Asistenţă Socială.

Nicoleta Zsigmond-Jurj: Aşa este, am intrat în legătură cu Direcţia de Asistenţă Socială şi vom livra oarecum pro bono, pentru că asistenţa socială este într-o situaţie cumplită. Ei au grijă de mămici, de copii, de ei înşişi (chiar şi între asistenţii sociali sunt cazuri carantinate). Bugetele lor sunt de-a dreptul hilare, ei trebuie să gestioneze masa din 12 lei pe zi.

Doina Borgovan: Ce meniu ai alcătuit?

Nicoleta Zsigmond-Jurj: Noi gătim aceleaşi meniuri pe care le oferim tuturor celor care mănâncă de la noi. Astăzi avem supă cremă de broccoli cu bacon şi parmezan, friptură de porc cu sos de ardei copt şi cartofi. Acestea vor merge spre beneficiari aşa cum merg spre clienţii noştri care au abonamente săptămânale, care au continuat să ne rămână aproape.

Doina Borgovan: Cum îţi afectează afacerea această perioadă?

Nicoleta Zsigmond-Jurj: În primul rând noi suntem la început de drum, sunt doar vreo 6 luni de când suntem pe piaţă. Clienţii noştri până acum au fost în general birouri, grădiniţe private, oameni care în momentul acesta sunt acasă. Am rămas cu foarte puţini abonaţi cărora le livrăm la domiciliu, aşa că am suferit puţin şi noi şi colaboratorii noştri (noi lucrăm cu producători locali şi cu toţii suntem afectaţi de această criză), dar eu am credinţa că lucrurile se îndreaptă înspre bine. Noi facem tot ce putem să avem aceeaşi calitate. Din punctul meu de vedere, mâncarea este energie, este hrană pentru trup şi pentru suflet.