Farfurii Adi Hădean pentru baschetbalistele României
Adi Hădean, cunoscut și ca Masterchef a gătit, pentru naționala de baschet la României, joi, la Cluj Napoca, înainte de meciul cu reprezentativa Turciei, programat pentru sâmbătă, 20 februarie, de la ra 19.
Articol editat de Alina Vingan, 19 februarie 2016, 12:15
Invitat la TV online Radio Cluj, Adi Hădean ne-a povestit ce a ales pentru meniul sportivelor, ne-a arătat fotografii cu farfuriile și ne-a dezvăluit ingredientele folosite la cina pregătită pentru peste 100 de persoane.
Adi Hadean si echipa de baschet feminin a României
Am fost invitat să le gătesc fetelor și am primit cu bucurie această misiune. Am gândit meniul astfel încât să fie, în primul rând, sănătos. A fost un meniu simplu și, în același timp, complicat.
Crema de mazăre pe care am preparat-o a fost una puțin diferită decât cea clasică. Am folosit arome ca: menta, busuiocul și semințele de pin. Am folosit și ricotta, pancetta crocantă și anșoa.
Apoi, am servit vita cu cartofi zdrobiți cu ceapă verde, piure de spanac cu busuioc, piure de morcov, piure de țelină, piure de varză roșie și sos de ardei gras.
Desertul a fost brownie cu brânză de capră și sos de iaurt grecesc cu cremă de fistic și coajă de lime… Această farfurie a aparținut prieteni mele Anda Călinici. (Adi Hădean, Masterchef)
Chiar dacă ni s-ar părea că iaurtul grecesc ar fi prea mult …ca procent de grăsime, Adi Hădean ne-a asigurat că iaurtul gras nu e același lucru cu smântâna grasă și, tocmai de aceea nu trebuie să ne facem atât de multe grii când cititm cifrele de pe cutia de iaurt.
Pentru fetele care sunt vegetariene, am ales steak-ul de conopidă.
La cina pregătită de Masterchef Adi Hădean au luat parte, pe lângă fetele din echipă, încă aproximativ 30 de invitați.
A fost o provocare, dar mi-a plăcut. Și accept astfel de provocări de fiecar edată când timpul îmi permite. (Adi Hădean, Masterchef)
Am fost curioși să află ce ingredient, din cele folosite la pregătirea cinei, va da forță și încredere fetelor astfel încât să câștige meciul împotriva reprezentativei Turciei.
Indiferent ce mănâncă, dacă joacă bine, vor câștiga! (Adi Hădean, Masterchef)
Legat de alimentația în care sunt numărate caloriile, continuu sau de persoanele prea preocupate să mănânce sănătos și puțin, eu cred că pierdem prea mult din bucuria vieții. Eu cred că echilibrul se pierde atunci când doar consumi calorii și nu faci mișcare. Mișcarea este esențială.
Hai să fim bucuriși, atât cât trăim și să facem tot posibilul să rămânem mulțumiți de noi înșine.
Adi Hădean la TV online Radio Cluj
Alina Nechita
