Supă de roşii

Ingrediente:

Articol editat de , 6 ianuarie 2015, 10:00

-1/2 l suc de roşii
-1 ceapă
-1-2 morcovi
-1 rădăcină de pătrunjel
-150 g ţelină
-1 lingură ulei
-sare

Preparare:

Se pune zarzavatul la fiert în 1 1/2 l apă. Când este aproape fiert se adaugă sucul de roşii şi uleiul şi se mai fierbe 10 minute. Se condimentează cu vegeta, se potriveşte de sare, se pune o mâna de frunze de pătrunjel şi ţelină tocate şi se stinge focul.

Supa de roşii astfel preparată se poate servi cu paste fainoase, găluşte din griş sau crutoane de pâine.

reteteleculinare.com