Licopenul din roșii, beneficii pentru creier?
S-au observat rezultate promițătoare după trei luni de consum de pastă de tomate.
Articol editat de cristina.rusu, 27 septembrie 2026, 12:00
Roşiile conţin licopen, un pigment şi un antioxidant puternic care poate traversa bariera hematoencefalică şi poate reduce procesele inflamatorii din sistemul nervos.
Un nou studiu clinic realizat de cercetători de la Universitatea din Barcelona şi publicat în revista „Antioxidants” oferă primele dovezi promiţătoare privind legătura dintre licopen şi funcţionarea creierului.
„Din câte ştim, acesta este primul studiu clinic care face legătura între modificările nivelului antioxidantului licopen şi schimbările în conectivitatea funcţională a creierului”, a declarat coordonatorul echipei, dr. Ricardo López-Solis.
La studiu au participat 42 de adulţi sănătoşi, cu vârsta medie de 66 de ani. Timp de trei luni, aceştia au consumat zilnic 35 de grame de pastă de tomate.
Testele cognitive au indicat o îmbunătăţire a atenţiei selective şi o uşoară creştere a memoriei asociative. În cazul unui grup mai restrâns, format din 14 participanţi, au fost efectuate şi scanări cerebrale.
Datele au arătat că, după dieta bogată în roşii, a avut loc o reorganizare funcţională a unor reţele neuronale importante.
Comunicarea excesivă dintre anumite regiuni ale creierului s-a redus, ceea ce ar putea face activitatea cerebrală mai eficientă şi mai adaptabilă, într-un mod similar celui observat după antrenamente intense pentru memorie.
Analizele de sânge au indicat o creştere accentuată a nivelului de licopen, precum şi a concentraţiei proteinei BDNF, implicată în dezvoltarea şi supravieţuirea celulelor cerebrale. Rezultatele trebuie, însă, interpretate cu prudenţă.
Studiul nu a inclus un grup placebo, astfel că participanţii şi cercetătorii ştiau cine şi când consumă pastă de tomate, ceea ce ar fi putut influenţa inconştient modul în care au fost efectuate testele.
De asemenea, numărul participanţilor supuşi scanărilor cerebrale a fost redus, fiind necesare studii mai ample pentru a stabili dacă aceste modificări sunt de durată şi au relevanţă clinică.
Acesta nu este primul studiu care asociază licopenul cu îmbunătăţirea funcţiilor cognitive, dar şi cu un risc mai redus de cancer de prostată şi pulmonar, precum şi de boli hepatice şi cardiovasculare.
Un aspect interesant este că prepararea termică face licopenul mult mai uşor de absorbit de organism. Temperaturile ridicate din timpul gătitului distrug pereţii celulari rigizi ai roşiei şi eliberează antioxidantul. Chiar şi o lingură de pastă de tomate sau un sos de roşii pentru paste poate furniza o cantitate importantă de licopen, benefică pentru creier şi organism.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Radio Cluj poate fi ascultat şi online AICI. Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
