Știați că alimentele ultraprocesate pot afecta funcţionarea creierului?
La studiu au participat peste 2.100 de adulţi care nu sufereau de demenţă.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 13 mai 2026, 12:00
Alimentele ultraprocesate pot reduce concentrarea, chiar şi la persoanele care urmează în general o dietă sănătoasă. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia. Rezultatele au fost publicate în revista „Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring (A&D)”.
La studiu au participat peste 2.100 de adulţi australieni care nu sufereau de demenţă.
Cercetătorii au comparat dietele lor şi indicatorii cognitivi. S-a constatat că participanţii care consumau mai multe alimente ultraprocesate au obţinut rezultate mai slabe la testele de atenţie şi de viteză a procesării informaţiilor. Alimentele ultraprocesate conţin aditivi, potenţiatori de gust, stabilizatori şi alte ingrediente procesate. În această categorie sunt incluse, de exemplu, băuturile răcoritoare dulci, chipsurile, mâncarea fast-food şi semipreparatele.
Potrivit autorilor, creşterea ponderii unor astfel de alimente cu doar 10% pe zi este aproximativ echivalentă cu consumul unui pachet standard de chipsuri. Chiar şi această creştere aparent inofensivă este asociată cu o scădere semnificativă a concentrării. Cercetătorii notează că efectul dăunător a persistat, indiferent de calitatea generală a alimentaţiei. Aceasta sugerează că problema nu constă doar în lipsa alimentelor sănătoase, ci şi în procesarea alimentelor: aceasta le modifică structura şi poate genera compuşi dăunători pentru creier.
Deşi oamenii de ştiinţă nu au descoperit o legătură directă cu pierderea memoriei, concentrarea este o bază importantă pentru învăţare, gândire şi rezolvarea problemelor cotidiene.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pexels
Radio Cluj poate fi ascultat şi online AICI. Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
