Gusturi și tradiții DE BIHOR
Se vor pregăti preparate culinare tradiționale incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 4 iulie 2025, 14:33 / actualizat: 4 iulie 2025, 17:17
În acest sfârșit de săptămână, sâmbătă și duminică, 5 -6 iulie, va fi organizată prima ediție a evenimentului ,,Gusturi și tradiții DE BIHOR” în orașul Ștei, în parcul din fața Casei de Cultură.
Gusturi și tradiții DE BIHOR este un concept dezvoltat de Consiliul Județean Bihor cu scopul de a aduce împreună bucătăria bihoreană, producătorii locali, meșteșugarii și artiștii din județul Bihor, într-un efort comun de a valorifica și promova tradițiile gastronomice și culturale ale județului nostru.
În 2023 am organizat primul eveniment în Cetatea Oradea, în 2024 al doilea, în curtea Muzeului Țării Crișurilor din Oradea, iar anul acesta extindem conceptul și în județ.
În iulie va fi în Ștei, prima ediție, iar cea de-a treia ediție din Oradea va fi în luna septembrie. Ne propunem să organizăm acest târg în fiecare an, în toate zonele județului nostru, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.
În cele două zile, în intervalul orar 14:00 – 22:00, se vor pregăti preparate culinare tradiționale incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, care vor putea fi cumpărate de vizitatori:
– Plăcintă în foi ca la Beiuș;
placinta in foi ca la Beius
– Pancove;
– Plăcintă țărănească;
– Supă gulaș;
– Gulaș de fasole;
– Varză cu Carne (Toroș);
– Tocană de unghii de porc;
– Papricaș de pui cu găluște;
papricas de pui cu galuste
– Tocăniță de Bihor;
– Supă slovăcească de ciuperci;
– Sarmale cu păsat;
– Păsulă Zolită;
– Răcituri;
– Humentaș;
– Gomboți cu prune;
gomboti de Bihor
– Plăcinte cu prune.
În plus, sâmbătă de la ora 18:00 va fi organizat și un tur ghidat al orașului Ștei.
Scopul turului este de a prezenta istoria orașului de la întemeierea lui, în toamna anului 1952, până în prezent. Ghidul specializat va fi dr. Ramona Novicov, conf. univ. la Universitatea din Oradea, Facultatea de Construcții, Cadastru și Arhitectură.
Intrarea este liberă.
Rețetele care vor fi preparate pot fi găsite în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, disponibil și online: https://www.cjbihor.ro/wp-content/uploads/2021/02/Retete-Traditionale-DEBIHOR-RO.pdf
Crina Dobocan
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
