Focar de Salmonella în Europa
Între ianuarie 2023 și ianuarie 2025, 509 cazuri de salmoneloză au fost raportate în nouă țări UE/SEE.
Articol editat de cristina.rusu, 7 martie 2025, 14:02
Autoritățile de sănătate publică și de siguranță alimentară din Europa investighează focare prelungite și pe scară largă de infecții cu enterobacteriile Salmonella asociate cu consumul de muguri de lucernă, potrivit unei evaluări rapide comune a focarelor realizate de Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Între ianuarie 2023 și ianuarie 2025, 509 cazuri de salmoneloză au fost raportate în nouă țări UE/SEE. Cea mai afectată țară este Norvegia, cu 257 de cazuri, urmată de Suedia, Finlanda și Germania.
Focarul este încă în desfășurare, iar noi cazuri de salmoneloză ar putea continua să fie detectate până când sursa (sursele) de contaminare a semințelor va fi identificată și controlată corespunzător, avertizează ECDC și EFSA.
Investigațiile au confirmat că semințele încolțite sunt într-adevăr cauza acestor infecții. Datorită investigațiilor epidemiologice, inclusiv a analizei de secvențiere a întregului genom și trasabilitatea alimentelor, semințele au fost legate de un singur furnizor din Italia, care a fost aprovizionat de trei producători aflați în aceeași regiune.
Infecțiile cauzate de Salmonella se manifestă cel mai adesea sub formă de gastroenterită: diareea, febra, vărsăturile și durerile abdominale sunt principalele simptome. La vârstnici, sugari, gravide sau persoane cu sistemul imunitar compromis, infecția poate fi foarte gravă (trecerea bacteriilor în sânge) sau chiar fatală.
Aceste populații expuse riscului ar trebui să evite consumul de semințe încolțite, cu excepția cazului în care au fost gătite temeinic. În ceea ce privește producătorii de semințe încolțite, aceștia sunt încurajați să respecte cu strictețe procedurile de siguranță alimentară pentru a preveni ca produsele contaminate să ajungă la consumatori.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pixabay
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
