Ascultă Radio România Cluj Live

Seminţele de chia – superalimentul cu multiple beneficii pentru sănătate

Seminţele de chia sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, dar abia recent au devenit cunoscute ca un superaliment, fiind bogate în nutrienţi care au multe beneficii pentru sănătate. Uniunea Europeană a recunoscut seminţele de chia ca un nou ingredient alimentar în 2009.

Seminţele de chia – superalimentul cu multiple beneficii pentru sănătate

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 8 august 2023, 12:00 / actualizat: 8 august 2023, 14:57

Seminţele de chia sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, dar abia recent au devenit cunoscute ca un superaliment, fiind bogate în nutrienţi care au multe beneficii pentru sănătate. Uniunea Europeană a recunoscut seminţele de chia ca un nou ingredient alimentar în 2009.

Beneficiile seminţelor de chia pentru sănătate

Chia este o plantă din familia Lamiaceae, care include şi lavandă, busuioc, mentă, maghiran, melisa, rozmarin şi cidru. Cea mai sănătoasă parte a chia este reprezentată de seminţele sale – boabe mici ovale, cu o culoare maro, albă sau gri, asemănătoare cu seminţele de in. Chia creşte în regiuni tropicale şi subtropicale şi este originară din sudul Mexicului şi nordul Guatemalei. Compoziţia chimică a seminţelor depinde de climă, de locaţia geografică şi chiar de anul în care a fost cultivată. De exemplu, cu cât regiunea de cultivare este mai înaltă şi mai nordică, cu atât conţinutul de acizi graşi nesaturaţi Omega-3 din seminţe este mai mare. Seminţele de chia sunt bogate în grăsimi (aproximativ 30%), carbohidraţi (26-41%), fibre (18-30%) şi proteine (15-25%). Aproximativ 40% din greutatea seminţelor uscate este ulei, din care două treimi (68%) constă din acizi graşi Omega-3. Substanţele utile conţinute în seminţele de chia: acizi graşi Omega-3 şi Omega-6; acid clorogenic şi cafeic, compuşi antioxidanţi; fibră; vitamine B, vitamina C, carotenoizi; calciu, zinc, potasiu, magneziu, seleniu, fosfor.

Valoarea principală a seminţelor de chia constă în conţinutul ridicat de acizi graşi Omega-3, deoarece aceştia fac parte din membranele celulare. Consumul de seminţe ajută la întinerirea celulelor, la îmbunătăţirea funcţiei cognitive şi la creşterea dispoziţiei. În plus, acizii graşi Omega-3 îmbunătăţesc variabilitatea ritmului cardiac. Acizii graşi reduc nivelul de colesterol „rău” din sânge, normalizează profilul lipidic şi cresc nivelul de colesterol „bun” – materialul plastic care ne protejează de ateroscleroză, accidente vasculare cerebrale şi infarct miocardic, precum şi de demenţă vasculară. (www.dariknews.bg)

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Țelina și proprietățile ei vindecătoare
Diverse miercuri, 12 iunie 2024, 12:00

Țelina și proprietățile ei vindecătoare

Ţelina, cunoscută ştiinţific sub denumirea de Apium graveolens, este o legumă care a fost folosită de mult timp la gătit şi în medicină....

Țelina și proprietățile ei vindecătoare
Sfatul experților: excludeți complet carnea de porc din dietă!
Diverse miercuri, 12 iunie 2024, 12:00

Sfatul experților: excludeți complet carnea de porc din dietă!

Experţii în sănătate susţin că este mai bine să excludem complet carnea de porc din dietă, deoarece acest produs poate provoca multe boli....

Sfatul experților: excludeți complet carnea de porc din dietă!
Locuitorii unui oraș primesc 50 de euro dacă adoptă un câine
Diverse miercuri, 12 iunie 2024, 11:14

Locuitorii unui oraș primesc 50 de euro dacă adoptă un câine

Oficiali din capitala Kosovo, Pristina, oferă aproximativ 50 de euro lunar persoanelor care adoptă un câine maidanez. Au avut loc sute de atacuri...

Locuitorii unui oraș primesc 50 de euro dacă adoptă un câine
Voucherele de alimente, încărcate până la finalul săptămânii
Diverse marți, 11 iunie 2024, 14:54

Voucherele de alimente, încărcate până la finalul săptămânii

Voucherele de alimente pot fi încărcate cu bani spre sfârşitul acestei săptămâni, a anunţat ministrul Adrian Câciu.   Aproximativ 2,6...

Voucherele de alimente, încărcate până la finalul săptămânii
Diverse marți, 11 iunie 2024, 12:00

E vremea lor, a caiselor!

Consumul de caise îmbunătățește culoarea și elasticitatea pielii, a precizat endocrinologul şi nutriţionistul Angela Tolmaşova.   ...

E vremea lor, a caiselor!
Diverse luni, 10 iunie 2024, 12:00

Cum putem încetini îmbătrânirea creierului

Oamenii de știință din Statele Unite susțin că au descoperit o modalitate de a încetini îmbătrânirea creierului.   Puteți încetini...

Cum putem încetini îmbătrânirea creierului
Diverse duminică, 9 iunie 2024, 17:24

Recomandările medicilor pe vreme de caniculă

Recomandările medicilor pe vreme de caniculă În condiții de caniculă, medicii recomandă persoanelor din grupele de risc, precum vârstnicii și...

Recomandările medicilor pe vreme de caniculă
Diverse duminică, 9 iunie 2024, 12:00

Dietele distrug psihicul – avertisment de la psihologi

Depresia și anxietatea sunt efectele unor diete, avertizează psihologul Stanislav Samburski, care ne atenţionează că dietele distrug psihicul....

Dietele distrug psihicul – avertisment de la psihologi