1 Mai, cu mici și bere
Articol editat de , 1 mai 2019, 06:00 / actualizat: 1 mai 2019, 8:39
Dacă vremea este frumoasă, prin tradiție, ziua de 1 Mai scoate românii din case. În grădini, la marginea pădurilor sau pe malul apelor, ori în locurile de picnic, se încing grătarele, se bate mingea ori au loc tot felul de activități distractive. Acesta este tabloul general a zilei de 1 mai, iar sătmărenii nu fac excepție.
Cu ochii la prognoza meteo, și cu speranța că ploaia nu le va strica planurile, sătmărenii sunt gata să întâmpine 1 Mai. indiferent ce înseamnă asta. Unii vor sta acasă – dar pregătiți pentru o zi în grădină – alții preferă să fie spontani, iar alții vor ieși la iarbă verde sau la pescuit:
– Voi sta acasă de 1 mai. am o grădină frumoasă în care îmi voi petrece această zi.
– Nu plec nicăieri, stau acasă!
– Încă nu m-am gândit, îmi place să fiu spontan.
– De 1 mai, fac ceea ce fac în fiecare an: merg la pescuit și mă îmbăt!
– Vom sărbători românește! Ieșim la iarbă verde și mergem la un vin bun la pivnița din Beltiug!
Indiferent de locul sau destinația alese pentru 1 mai, nu există dubii că pe grătare vor sfârâii ceafa de porc, frigăruile, pulpele de pui și evident mititeii. Pentru că, nu-i așa, chiar dacă unii sar regula, între ziua de 1 mai și mititei există o legătură indestructibilă. Sfințită din belșug cu bere rece:
– Vreau să am grijă de sănătatea mea, așa că voi mânca doar niște salate!
– Mici, grătare, slănină la frigare, șuncă! Asta mânâncă românii de 1 mai, nu?
– Mittei, fără discuție! Nu există 1 mai fără mititei!
– Mici și bere! Eu și soția mea respectăm tradiția de 1 mai, deși suntem în vârstă! Nu bem vin, pentru că luăm medicamente, dar lângă mici vom bea bere!
Dacă nu vă plac mititeii, iar fripturile la grătar nu vă mai fac cu ochiul după belșugul de Paște, să știți că existe alternative. Ascultați și notați ce vă sugerează o sătmăreancă. Dar totuși, puneți berea la rece!:
– Am fost căsătorită cu un arab, așa că de 1 mai, în amintirea acelor vremuri, voi face musaca de vinete. Prăjesc în ulei vinetele, ceapa, ardeii și roșiile, și fierb niște orez. Apoi le așez pe toate în tavă, în straturi, adaug peste ele bulion și le bag la cuptor. Iese o musaca pe cinste!
Stela Tudor
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
