Micul dejun, cea mai importantă masă a zilei
Articol editat de cristina.rusu, 20 noiembrie 2018, 12:00 / actualizat: 20 noiembrie 2018, 18:24
Micul dejun este considerat în mod tradiţional cea mai importantă masă a zilei. Într-o lucrare realizată recent de Centrul de Cercetare pentru Studierea şi Observarea Condiţiilor de Viaţă (Credoc) din Franţa, oamenii de ştiinţă au dorit să ştie cum arată micul dejun francez.
Pentru a afla, cercetătorii au solicitat celor peste 1.700 de voluntari – copii, adolescenţi şi adulţi – să răspundă la întrebări legate de obiceiurile lor alimentare de dimineaţă, pe o perioadă de o săptămână.
O primă observaţie a fost că 80% dintre respondenţi iau în mod regulat (cel puţin cinci zile din şapte) un mic dejun. Pentru 70% dintre copii, 40% dintre adolescenţi şi 38% dintre adulţi, masa de dimineaţă este luată împreună cu alţi membri ai familiei.
Aceste rezultate aparent bune nu ar trebui să umbrească anumite comportamente, deoarece unul din patru copii mănâncă micul dejun singur, 17% dintre adolescenţi aproape întotdeauna sar peste această masă şi 30% dintre respondenţi spun că mănâncă în faţa unui ecran.
Cercetătorii au descoperit că, din punct de vedere statistic, persoanele supraponderale şi obeze au fost cele care au luat masa de cele mai multe ori singure şi/sau în faţa televizorului sau calculatorului.
Studiul arată că, la micul dejun, copiii consumă frecvent lapte (şi uneori produse lactate proaspete) şi diverse produse pe bază de cereale. Consumul de fructe nu este frecvent (9%), deşi peste jumătate dintre aceştia beau suc de fructe la micul dejun. Adulţii consumă în mod obişnuit produse lactate şi cereale la micul dejun şi mai puţine fructe (14,3%). De asemenea, pâinea şi cerealele integrale sunt alegeri rare pentru micul dejun.
Ce meniu ar trebui adoptat pentru o sănătate bună?
Potrivit Programului Naţional pentru Sănătate şi Nutriţie (PNNS) din Franţa, prima masă a zilei trebuie să conţină un produs din cereale, un produs lactat şi un fruct. Astfel, calitatea nutriţională este mai mare şi organismul primeşte mai multe vitamine şi minerale.
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
