Scurtă istorie a lasagnei, astăzi, de ziua acestui delicios preparat
Articol editat de cristina.rusu, 29 iulie 2018, 15:00 / actualizat: 29 iulie 2018, 18:06
Se apropie ora prânzului, iar stomacul tău începe să facă gălăgie. Dacă eşti iubitor de paste, o voce interioară îţi sugerează insistent să te răsfeţi cu o porţie zdravănă de lasagna! Şi cum ai putea să nu cedezi acestei insistenţe? Astăzi este ziua mondială a lasagnei, să aflăm aşadar câteva lucruri despre istoria acestor paste incredibile.
Poate că nu ştiai, dar de fapt lasagna nu provine din Italia, cum te-ai aştepta. Originile ei se regăsesc în Grecia antică. Cuvântul lasagna provine din grecescul laganon. Laganon nu se referea atât la ingrediente, ci la metoda de preparare, acest fel de mâncare însemnând straturi suprapuse de paste cu sos.
Multe ţări s-au certat în legătură cu provenienţa lasagnei. Nu ştim care este adevărul, dar italienilor li se cuvine meritul de a fi adus la perfecţiune reţeta cu straturi şi straturi de paste. De fapt, câţiva cercetători din Marea Britanie au găsit o carte de bucate din 1390 care conţine cea mai veche reţetă existentă de lasagna.
Recapitulând aşadar: numele provine din Grecia, reţeta din Marea Britanie, iar perfecţiunea se datorează multor generaţii de italieni! Indiferent al cui merit este acest delicios preparat, noi suntem recunoscători astăzi că există.
Poftă bună!
Andrea Nagy
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
