Crăciunul în Africa de Sud
Articol editat de cristina.rusu, 25 decembrie 2014, 15:00 / actualizat: 26 decembrie 2014, 17:11
În locul bradului, care nu creşte pe aceste meleaguri, şi-a făcut apariţia pomul din sârmă, o împletitură metalică ingenioasă, de forma unui con strălucitor. Globurile, sunt cusute cu mărgele colorate, în modele etnice cunoscute de africani de milenii. Şi tot din mărgele, sunt construite ghirlande de steluţe, clopoţei şi inimoare care împodobesc casa şi chiar pomii din grădină, pe tot parcursul lunii decembrie. Căci altfel cum să simţi că este sărbătoare?
Carnea grasă şi cârnaţii sunt asezonaţi cu mirodenii orientale, care nu au pătruns în bucătăria europeană. Totul este servit cu legume fierte, care aici se numesc salate. O gospodină care se respectă nu serveşte mai puţin de 4-5 salate la o masă de Crăciun, şi dovleci de toate formele şi dimensiunile imaginabile. Desigur există şi o prăjitură tradiţională pentru acestă masă festivă.Crăciunul este rezervat familiei. Prietenii şi cunoştinţele nu sunt invitaţi la tradiţionalul prânz de la care nu lipseşte grătarul de oaie sau intestinele împletite fripte pe jar, o delicaţete pentru burii din Africa de Sud.
Tortul de Crăciun este un amestec de fructe uscate, stafide, smochine şi curmale, legate într-un aluat de vanilie. Prăjitura se coace în luna noiembrie şi se umezeşte săptămânal cu un pahar de votcă parfumată, pentru a se menţine fragedă până la sfârşitul anului.
Tot cu o lună înainte de Crăciun se fac şi nenumărate fursecuri, numite aici biscuiţi, care se păstrează în cutii de tablă bine închise până pe 25 decembrie când se servesc familiei, direct din cutie.
Colinde se aud numai la biserică, copiii nu cântă pe la porţi. În schimb, poţi vedea un Moş Crăciun cu pielea neagră, sau chiar o doamnă îmbrăcată cu mantia roşie a moşului.
N-ai să vezi de Crăciun nici bijuterii expuse la vedere şi nici rochii elegante. Familiile se relaxeaza în pantaloni scurţi şi în picioarele goale.
Tot de Crăciun, locuitorii din Hilbrow, un cartier faimos al Johannesburgului, încep să-şi strângă lucrurile vechi de care se vor debarasa în noaptea de Anul Nou, aruncându-le în stradă de la etaj. Cine ştie, poate aşa vor scăpa de ghinion şi vor avea un nou an plin de noroc.
BBC Romanian
