Supă cremă de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt foarte gustoși și, spre deosebire de cei autohtoni, sunt bogați în antioxidanți, vitamine, minerale și fibre.

Articol editat de , 23 octombrie 2014, 08:26

Ingrediente:

2-3 cartofi dulci mari

2 morcovi

2 cepe roșii

unt, condimente

Mai întâi sotăm în puțin unt ceapa tocată. Apoi stingem cu apă fierbinte și adăugăm cartofii dulci și morcovii, curățați și tăiați cubulețe. Când toate legumele sunt fierte pasăm supa cu un blender vertical și o condimentăm cu sare de mare și busuioc verde.

Supa de cartofi dulci se servește caldă, cu crutoane din pâine integrală sau smântână dulce.

Marta Bratu