Marfă proaspătă din fermele proprii, în noul magazin USAMV

Articol editat de miclaus, 18 februarie 2019, 13:52

-Dă-mi, te rog frumos, un kilogram de slănină. Îi afumată, nu?
-Da, afumată. De la porcii noștri. 6 lei și 45 de bani.
-Poftim.
-Mulțumesc, o zi bună!

Lapte, ouă, iaurt, pâine, cârnați afumați și picanți, virsli, salam și șuncă sunt, în general, produsele care se comercializează la magazinul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară.
Totul vine de la fermele proprii, pe care Universitatea le are la câțiva kilometri de Cluj-Napoca.

Lucian Cuibus este directorul societății care se ocupă de producția și comercializarea acestor produse:

Comercializăm diferite produse care provin din fermele noastre. Lactate, produse de carmangerie, produse de panificație. Vacile le avem la stațiunea didactică experimentală din Cojocna, acolo le mulgem și laptele, zilnic, se aduce la magazin. Ouăle tot de la stațiunea din Cojocna, acolo avem peste 11.000 de găini și zilnic se trimit 3 – 4.000 de ouă la magazin, care trec ca pâinea caldă. Produsele sunt din aceeași zi, mai puțin partea de carne și iaurt, unde procesul tehnologic ne obligă să procesăm și durează mai mult timp. (Lucian Cuibus)

Această prezentare necesită JavaScript.

Tocmai faptul că produsele sunt proaspete și, în general, naturale îi atrage și pe cei care cumpără de aici, unii dintre ei clienți de peste 10 ani.

“Au marfă de calitate și doamna-i foarte drăguță. Lapte, mezeluri, ouă, foarte bune.”

“Tot de aici cumpărăm. Îs produse naturale și la gust… au un gust românesc. Și prețul mi se pare destul de convenabil. Le-am prins gustul de 10 ani, de când iau de aici.”

“Au un lapte foarte bun, pe care nepoțeii mei îl beau cu plăcere. Cam de când am ieșit în pensie tot de aici cumpăr. Cam de vreo 17 ani.”

“Au și lapte și ouă foarte bune. Eu nu stau în zonă, vin exact din partea cealaltă a orașului, de la Steluța vin. Dar merită.”, spun oamenii care se aflau luni dimineață în fața magazinului, așteptând să sosească mașină care aduce laptele proaspăt.

Magazinul USAMV a funcționat până în prezent chiar la intrarea în universitate, într-o mică gheretă ascunsă între copaci. Noul spațiu se află tot în incinta Universității, câțiva zeci de metri mai sus, pe Calea Mănăștur, unde a fost amenajată o zona mai modernă și mai încăpătoare.

La tejghea o găsiți pe Emilia Neag, mulțumită și ea, deoarece, mai ales în zilele ploioase sau friguroase, clienții nu mai trebuie să aștepte afară, la coadă:

Lapte, ouă, iaurt, mezeluri, cam astea sunt baza. Majoritatea celor care cumpără sunt pensionari, că ei au mai mult timp să vină, dar și angajații din USAMV și studenții. Studenții îs foarte gospodari. Își iau lapte, ouă, sau care-s din Cluj… zic ”No, am spus acasă, acuma trebuie să duc, că o zis mama.” (Emilia Neag)

Acum, că magazinul s-a mutat într-un spațiu mai mare, urmează ca și marfa să fie mai diversificată. Conducerea USAMV intenționează să producă și să vândă și o parte dintre rețetele create de absolvenții Facultății de Știința și Tehnologia Alimentelor.

Mihai Miclăuș

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.