Porumbul, vedeta nutritivă a verii
Este o sursă de fibre, carbohidrați, vitamine și minerale importante.
Articol editat de cristina.rusu, 21 august 2026, 12:00
Porumbul se numără printre alimentele preferate în timpul verii – fiert, copt sau adăugat în diverse preparate.
Pe lângă gustul plăcut, acesta are şi o serie de proprietăţi nutritive care îl pot transforma într-o componentă de bază a unei alimentaţii echilibrate.
Porumbul este o sursă de fibre, care contribuie la funcţionarea normală a sistemului digestiv şi la menţinerea senzaţiei de saţietate pentru mai mult timp.
Din acest motiv, poate fi o alegere potrivită pentru persoanele care urmăresc o alimentaţie mai echilibrată.
Porumbul conţine şi vitamine din complexul B, care contribuie la metabolismul energetic normal şi la buna funcţionare a sistemului nervos.
De asemenea, porumbul furnizează folaţi, vitamina C şi anumite minerale, printre care magneziu şi fosfor. Soiurile galbene conţin carotenoizi precum luteina şi zeaxantina. Aceşti compuşi vegetali fac parte din pigmenţii naturali ai alimentelor şi sunt asociaţi cu menţinerea unei vederi normale.
Porumbul conţine şi compuşi antioxidanţi, care ajută organismul să facă faţă stresului oxidativ. Este important însă ca modul de preparare să fie adaptat alimentaţiei în ansamblu – porumbul fiert sau copt, fără cantităţi excesive de unt, sare şi alte adaosuri, este o alegere mai uşoară decât produsele din porumb intens procesate.
De asemenea, este o sursă bună de carbohidraţi, ceea ce îl face potrivit pentru aportul de energie. În acelaşi timp, porumbul nu trebuie considerat un aliment „miraculos” – cele mai mari beneficii apar atunci când face parte dintr-o alimentaţie variată, care include suficiente legume, fructe, cereale integrale şi surse de proteine.
În lunile de vară, porumbul fiert sau copt este una dintre modalităţile simple de a include mai multe alimente de origine vegetală în dieta de zi cu zi – cu gust, aromă şi numeroşi nutrienţi valoroşi.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Radio Cluj poate fi ascultat şi online AICI. Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
