Stevia – îndulcitorul natural preferat în alimentaţia sănătoasă
Cum să reducem zahărul, fără să renunţăm la gustul dulce.
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 1 mai 2026, 12:00
Tot mai multe persoane caută o alternativă la zahăr, dorind un stil de alimentaţie mai sănătos. Unul dintre produsele care câştigă popularitate în ultimii ani este stevia – un îndulcitor natural de origine vegetală.
Stevia se extrage din planta Stevia rebaudiana, originară din America de Sud. Frunzele sale conţin compuşi numiţi glicozide steviolice, care sunt mai dulci decât zahărul, dar practic nu conţin calorii.
Unul dintre principalele avantaje ale steviei este faptul că nu creşte nivelul glicemiei, ceea ce o face potrivită pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care încearcă să reducă aportul de zahăr. În plus, nu contribuie la apariţia cariilor şi este folosită pe scară largă ca înlocuitor al zahărului în băuturi şi deserturi.
Pe piaţă, stevia se găseşte sub diferite forme – pulbere, lichid sau tablete. Adesea este combinată cu alte ingrediente pentru a obţine un gust mai echilibrat, deoarece în formă pură, poate avea un uşor gust amar.
În bucătărie, stevia poate fi folosită pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, prăjiturilor şi deserturilor de casă. Este important însă de reţinut că dozele necesare sunt mult mai mici comparativ cu zahărul, datorită puterii sale mari de îndulcire.
Specialiştii recomandă ca la alegerea produselor cu stevia să se acorde atenţie compoziţiei, deoarece unele variante conţin îndulcitori adăugaţi sau agenţi de îngroşare.
Odată cu interesul tot mai mare pentru alimentaţia sănătoasă, stevia devine o alegere preferată pentru persoanele care vor să reducă zahărul, fără să renunţe la gustul dulce.
RADOR RADIO ROMÂNIA
Foto: Pexels
Radio Cluj poate fi ascultat şi online AICI. Ne găsești și pe facebook, X și instagram.
