Maramureș – GastroEtnoArt sau redescoperirea rețetelor vechi [AUDIO/VIDEO]

Reprezentanții muzeului, implicați în proiecte, au cutreierat satele din județ și au stat de vorba cu cei care cunosc rețetele folosite în trecut de bunicii și străbunicii lor. 

Articol editat de Andrei Cretoiu, 22 iulie 2021, 07:17 / actualizat: 28 iulie 2021, 10:20

Rețeta de vărzar a fost preparată de Ioana Dunca a lui Cocoș din Șieu, prezentată prin port, grai, gust și arome.

Irina Șofineț, în vârstă de 70 de ani din Săpânța, ne spune cum se făceau odinioară holopții la nunți, care nu sunt altceva decât sarmalele pe care le cunoaștem cu toții:

Mai multe rețete vechi, specifice Maramureșului puteți găsi AICI!

Proiectul GastroEtnoArt este un proiect finanțat de Administrația Fondului Cultural Național și este prima cercetare interdisciplinară integrată a culturii gastronomice din zona Maramureșului istoric, care inventariază rețete culinare vechi, în contextul vieții satului

Ioana Popovici

Radio Sighet poate fi ascultat online, AICI!

Ne găsiți și pe facebook și instagram!