Instituția a obținut finanțare pentru un proiect denumit GastroEtnoArt, prin care se dorește evidențierea într-un context actual, cultura gastronomică a arealului multiethnic specific Maramureșului istoric.
Articol editat de Andrei Cretoiu, 25 noiembrie 2020, 10:40
Instituția a obținut finanțare pentru un proiect denumit GastroEtnoArt, prin care se dorește evidențierea într-un context actual, cultura gastronomică a arealului multiethnic specific Maramureșului istoric.
Cercetarea se va face în perioada februarie-iunie 2021 și va surprinde, prin aplicarea de chestionare, înregistrări audio, video, cercetare de arhivă și în biblioteci, practicile culinare tradiționale, recuperarea de rețete vechi transmise din generație în generație.
Tot în cadrul acestui proiect va fi amenajat la secția în aer liber o casă cu cuptor tradițional, vor fi realizate ateliere de gastronomie cu celebrele socăcițe din satele tradiționale.
Implicați în acest proiect, în cercetarea de teren sunt și elevii Liceului Tehnologic Marmația, precum și masteranzii de la Facultatea de Geografie, extensia Sighetu Marmației.
Ioana Popovici
Radio Sighet poate fi ascultat online, AICI!