Ascultă Radio România Cluj Live

Controale severe în supermarketurile din Cluj, pentru depistarea somonului contaminat cu Listeria

Controale severe în supermarketurile din Cluj, pentru depistarea somonului contaminat cu Listeria

Articol editat de cristina.rusu, 20 februarie 2019, 06:00 / actualizat: 20 februarie 2019, 13:42

Somonul afumat, considerat de români o delicatesă, a pus în alertă autorităţile sanitar-veterinare, dar şi marile lanţuri de magazine, care l-au retras de la consum.

Până acum,100 de kg au fost distruse şi se caută în continuare loturile contaminate cu agentul patogen numit listeria.

Şi în judeţul Cluj inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare au făcut controale severe în supermarketuri în aceste zile. Cu ce rezultate ne spune şeful Direcţiei, medicul veterinar Ioan Oleleu:

În prezent, în reţeaua comercială şi de depozitare nu mai există astfel de produse. Ele au fost retrase de la consum. În unele unităţi de comercializare acţiunea era iniţiată chiar de către cei care gestionează magazinul respectiv. Cantităţile au fost relativ mici pe piaţa Clujului, drept urmare nu avem până în momentul de faţă cazuri de toxiinfecţii alimentare sau persoane care să reclame neconformitatea produsului.

Acţiunea de verificare continuă dar toate loturile incriminate au fost retrase. Nu în ultimul rând, s-au impus anumite proceduri pentru verificarea salubrităţii şi calităţii la o gamă mult mai largă de peşte şi produse din peşte la nivelul unităţilor care depozitează şi comercializează în judeţul Cluj.

Nu există niciun pericol pe piaţa alimentară, dacă vorbim de peşte sau de celelalte produse, atât de origine animală cât şi de origine nonanimală, în momentul de faţă, în tot ceea ce înseamnă reţeaua de comercializare şi de depozitare a produselor din judeţul Cluj. (Ioan Oleleu)

Chiar dacă nu s-au semnalat infecţii cu listeria la Cluj, e bine să cunoaştem simptomele, în cazul în care venim în contact cu acest agent patogen fie prin alimentaţie, fie prin transmiterea de la o persoană infectată.

Medicul epidemiolog Mihai Moisescu:

Este un microb care se găseşte în alimente care nu sunt supuse preparării termice. Cam toată populaţia este receptivă, la risc sunt, însă, persoanele care au imunodeficienţe. Vorbim de persoane tinere, copii sau vârstnici cu diverse afecţiuni care le scad imunitatea; vorbim de cei care au imunodeficienţă umană, fie că este congenitală, ereditară sau medicamentoasă (indusă terapeutic, de exemplu pentru transplantaţi).

Dacă aceste alimente sunt supuse preparării termice corespunzătoare, listeria este îndepărtată. Însă, dacă le consumăm în stare crudă, acest risc există. Iar la aceste persoane care sunt cu risc crescut, poate să determine fenomene moderate sau severe.

Debutul poate să mimeze o gripă: să fie cu febră, cu dureri articulare, cu greţuri, vărsături (uneori, dacă ajunge la nivelul sistemului nervos central, e şi cefalee). Este un debut nespecific. Cei care au manifestări se adresează medicului (medicul infecţionist e de dorit). În urma evaluării şi a examinărilor din laborator se poate face un diagnostic şi se iniţiază tratamentul. Tratamentul este unul medicamentos, cu antibiotice, în vederea distrugerii şi eliminării din organism a agentului etiologic. (Mihai Moisescu)

Contaminarea cu listeria ar fi apărut pe câteva linii tehnologice de ambalare a somonului, provenit din câteva ţări nordice; linii care ulterior au fost închise pentru verificări. Situaţia pare să reintre în normal, aşa că amatorii de peşte se vor reîntâlni cât de curând pe rafturi cu somonul afumat.

Rezerve trebuie, însă, să avem în continuare cu preparate afumate pe bază de carne, pentru că procesul în sine de afumare nu distruge germenii patogeni, aşa cum se întâmplă cu alte proceduri termice.

 

Ovidiu Moldovan / Andrea Nagy

 

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

După ani în Spania, s-a întors acasă cu dorul în suflet
Reportaje joi, 24 iulie 2025, 13:10

După ani în Spania, s-a întors acasă cu dorul în suflet

A muncit mulți ani în Spania, dar s-a întors acasă la fel ca alți români pe care-i aduce înapoi dorul de țară.   Când s-a întors...

După ani în Spania, s-a întors acasă cu dorul în suflet
ONG-urile ies împreună într-o seară dedicată lor
Reportaje miercuri, 23 iulie 2025, 13:44

ONG-urile ies împreună într-o seară dedicată lor

Unde-s mulți, puterea crește, iar ONG-urile au nevoie de toată puterea pentru a-și îndeplini obiectivul major, acela de a face lumea măcar un...

ONG-urile ies împreună într-o seară dedicată lor
Părinți plecați, copii singuri!
Reportaje vineri, 18 iulie 2025, 08:28

Părinți plecați, copii singuri!

Aproape un sfert dintre copiii din România au trăit experienţa separării îndelungate de părinţii care au plecat la muncă în străinătate....

Părinți plecați, copii singuri!
Pe drum de poveste la Muntele Găina
Reportaje joi, 17 iulie 2025, 12:22

Pe drum de poveste la Muntele Găina

Tradiția reînvie pe Muntele Găina!   Târgul de Fete din acest an se va desfășura în 19 și 20 iulie. Sărbătoarea populară va aduna din...

Pe drum de poveste la Muntele Găina
Reportaje marți, 15 iulie 2025, 15:50

Muzeul Păpușilor: artă, basm și tradiție

Prinți și prințese din spectacolele Teatrului de Păpuși „Puck”, precum și decoruri și elemente de scenografie pot fi admirate în această...

Muzeul Păpușilor: artă, basm și tradiție
Reportaje marți, 15 iulie 2025, 00:00

Scriitoarea norvegiană Kathrine Nedrejord: Literatura poate arăta lucruri care au nevoie să fie schimbate

S-a aflat la Cluj în luna mai Kathrine Nedrejord, scriitoare și dramaturgă norvegiană de origine sami, autoare de literatură pentru adulți,...

Scriitoarea norvegiană Kathrine Nedrejord: Literatura poate arăta lucruri care au nevoie să fie schimbate
Reportaje duminică, 13 iulie 2025, 00:00

EDUPASS – Pașaport pentru carieră, la Radio Cluj

Inițiat anul trecut de Fundația Părinți din România, EDUPASS – (Pașaport pentru carieră) este un proiect educațional inovator, dedicat...

EDUPASS – Pașaport pentru carieră, la Radio Cluj
Reportaje sâmbătă, 12 iulie 2025, 00:00

Scriitorul italian Alessandro Perissinotto: Încerc mereu să readuc la viață amintiri uitate

Alessandro Perissinotto (n. 1964, Torino, Italia) este scriitor și profesor universitar. A studiat literele după ce inițial absolvise un institut...

Scriitorul italian Alessandro Perissinotto: Încerc mereu să readuc la viață amintiri uitate