Există trucuri culinare ușor de folosit

Trucuri de folosit în bucătărie:

Articol editat de , 21 noiembrie 2014, 06:00 / actualizat: 21 noiembrie 2014, 8:50

1. În caz că nu ai spumat supa la timp și aceasta are un aspect inestetic, adaugă în timp ce fierbe un albuș nebătut. Acesta are rolul de a „strânge” impuritățile din supă, lăsând-o clară după ce îl scoți.

2. Oul poate fi decojit mai ușor dacă în apa în care acesta fierb, se adaugă un vârf de linguriță de sare şi cinci picături de oțet.

3. Orezul rămâne întreg dacă adăugăm puțin suc de lămâie în apa în care acesta fierbe.

4. Legumele nu se pun la fiert în apă rece, ci călduță, dacă dorim ca acestea să nu se zdrobească și să-și păstreze culoarea. Completarea se face tot cu apă călduță.

5. Carnea tocată trebuie stropită cu apă, atunci când este pusă pe grătarul încins.

6. Îți dai seama că friptura este gata pe o parte, când aceasta se dezlipește usor de pe grătar.

7. Dacă ți-a scăpat prea multă sare în ciorbă, ea se drege dacă pui doi cartofi cruzi în ea și apoi o dai în clocot câteva minute.

8. Usturoiul se decojeşte mai uşor dacă-l lași  10 secunde în cuptorul cu microunde.

9. Midiile şi scoicile se curăță şi se vor deschide mai ușor dacă le scufunzi în apă alături de câteva linguri de făină timp de 30 de minute. Acestea vor ingera făina şi vor expulza orice urmă de nisip sau mizerie deţinută în carapace.

10. Lămâia va fi mai zemoasă dacă o lași 20 – 30 de secunde în cuptorul cu microunde, după care o rulezi puțin în mâini.

11. Excesul de grăsime din mâncare se poate îndepărta cu ajutorul cuburilor de gheaţă pe care le pui în recipient. Acestea vor solidifica grăsimea care va sta la suprafaţă.

12. Presară sare pe fundul de lemn atunci când tai verdeaţa – fricţiunea şi greutatea sării nu va mai permite lipirea de cuţit a verdeţurilor.

13. Pentru ca oala să nu mai dea în clocot şi să curgă pe aragaz, pune o lingură de lemn pe marginea vasului. Este indicat a se folosi o lingură uscată, care, fiind la temperatura camerei, va sparge bulele şi le va trimite înapoi în oală fără a mai exista riscul ca ele să ajungă pe aragaz.

apropotv.ro, cancan.ro