Salată caldă de legume

Articol editat de , 5 septembrie 2014, 10:10

2 vinete

1 lămâie

1 roșie mare

usturoi, sare, piper

ulei de măsline

Spălăm vinetele și le tăiem în felii subțiri. Apoi le condimentăm cu sare, le stropim cu ulei de măsline și le ținem pe grătarul încins până se rumenesc frumos, cam 10 minute pe fiecare parte. Separat tăiem roșia în felii rotunde și montăm salata în straturi. La sfârșit stropim salata uniform cu ulei de măsline, puțin usturoi zdrobit și zeamă de lămâie și o condimentăm cu piper negru proaspăt măcinat.

Salata caldă de legume se servește ornată cu pătrunjel verde, imediat după preparare.

Marta Bratu