Ascultă Radio România Cluj Live

Cercetători clujeni în finala Galei Cercetării Românești [AUDIO]

Printre rezultatele deosebite ale echipei de la Cluj se numără şi transformarea tărâţelor de grâu în vanilină, o substană foarte utilizată în industria alimentară şi nu numai şi destul de rar întâlnită ca resursă botanică naturală.

Cercetători clujeni în finala Galei Cercetării Românești [AUDIO]

Articol de cristina.rusu, 2 februarie 2023, 13:04

La categoria Cercetători cu experiență din cadrul Galei Cercetării Românești, printre finaliști s-a regăsit și echipa de cercetare Domeniul Biotehnologii de la USAMV Cluj-Napoca.

După crearea biofilmului pentru învelirea fructelor şi legumelor bune de consum şi care are activitate antimicrobiană, produs cu care a obţinut mai multe premii printre care Medalia de Aur la Salonul Internațional de Inventică Geneva, în anul 2017, echipa clujeană de cercetători a găsit o cale de transformare a tărâţelor de grâu în vanilină, o substană foarte utilizată în industria alimentară, dar destul de rar întâlnită în natură. Vanilia cultivată acoperă doar 1% din nevoie, la nivel mondial.

Medaliile si premiile obținute la saloanele de inventică naționale si internaționale, precum: PRO INVENT (1 medalie de aur şi diplomă de excelenţă în anul 2022, 2 medalii de aur în anul 2020), MARELE PREMIU în anul 2021 la INOVALIMENT, medalia de aur în 2022 la TRAIAN VUIA, dar şi 2 cereri de brevet înregistrate la OSIM, subliniază impactul major al rezultatelor cercetării deprinse de această echipă de la USAMV condusă de profesorul Dan Vodnar:

În prezent, cercetările derulate de echipa de cercetare, Domeniul Biotehnologii, au în vedere dezvoltarea de produse alimentare personalizate pentru persoanele vârstnice care au o problemă cu masticația, alimente de tip Smooth food pentru persoanele cu disfagie, pentru copii jeleu cu probiotice micoîncapsulate, iar pentru bucătăriile de top, moleculare se dezvoltă modele de alimente 3D cu textură și aromă îmbunătăţite.

 

Alina Nechita

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Se construiesc patru locuințe pentru persoanele cu dizabilități
De prin Cluj marți, 26 martie 2024, 13:49

Se construiesc patru locuințe pentru persoanele cu dizabilități

De aceste imobile vor beneficia 40 de persoane adulte cu handicap, instituționalizate în cadrul Direcției Generale de Asistență Socială și...

Se construiesc patru locuințe pentru persoanele cu dizabilități
Luminile stinse în Cluj-Napoca, la Ora Pământului
De prin Cluj sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

Luminile stinse în Cluj-Napoca, la Ora Pământului

Sâmbătă, 23 martie, în intervalul orar 20:30–21:30, forul administrativ județean va renunța la iluminarea sediului de pe Calea Dorobanților...

Luminile stinse în Cluj-Napoca, la Ora Pământului
Secretele unui oraș, dezvăluite pas cu pas
De prin Cluj joi, 21 martie 2024, 15:43

Secretele unui oraș, dezvăluite pas cu pas

Am parcurs și noi doar o mică parte din traseu alături de Vali Anghelescu, de la Cluj Guided Tours și am aflat câteva secrete:    ...

Secretele unui oraș, dezvăluite pas cu pas
Cluj-Napoca este un centru de excelenţă pentru UE
De prin Cluj joi, 21 martie 2024, 15:25

Cluj-Napoca este un centru de excelenţă pentru UE

Ea a afirmat că România se va conecta de Budapesta și de Sofia cu linii de mare viteză, iar Clujul este un punct esenţial pe acest traseu....

Cluj-Napoca este un centru de excelenţă pentru UE
De prin Cluj miercuri, 20 martie 2024, 16:36

Adina Vălean se va afla la Cluj-Napoca

Pe de altă parte, la Primăria municipiului Cluj-Napoca va veni în vizită o delegație a Comisiei de Dezvoltare Regională din Parlamentul...

Adina Vălean se va afla la Cluj-Napoca
De prin Cluj miercuri, 20 martie 2024, 16:20

Festivalul Filmului Francez revine la Cluj

Tema din 2024 este „Créer, innover, entreprendre en français”, care doreşte să evidenţieze dinamismul spaţiului francofon și...

Festivalul Filmului Francez revine la Cluj
De prin Cluj miercuri, 20 martie 2024, 13:38

Concurs internațional de artă murală

”Murals of Youth” este singurul festival şi concurs internaţional de artă murală dedicat elevilor de liceu, precizează...

Concurs internațional de artă murală
De prin Cluj miercuri, 20 martie 2024, 11:45

600 de angajați ai Poștei Române au ieșit în stradă la Cluj

UPDATE: ora 11.00 Procesul de negociere a noului contract colectiv de muncă din Poşta Română a fost compromis, iar oamenii se pregătesc pentru...

600 de angajați ai Poștei Române au ieșit în stradă la Cluj